Nationalgericht Tunesien: Couscous Aux Légumes (Rezept) Couscous aux Légumes kommt ganz ohne Fleisch aus und lebt stattdessen von der Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Koriander, die das Gemüse durchzieht. Karotten, Zucchini und Paprika dünsten in Gemüsebrühe weich, während der Couscous nebenbei nur kurz quillt. In etwa 25 Minuten steht ein farbiges, leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Couscous aux Légumes (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Ukraine: Vareniki mit Kirschen und Sahne (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Vareniki Mit Kirschen Und Sahne (Rezept) Vareniki sind die ukrainische Antwort auf gefüllte Teigtaschen, hier in der süßen Variante mit Kirschen. Ein einfacher Nudelteig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit gezuckerten Kirschen gefüllt und in Wasser gegart. Ein Schuss Sahne zum Servieren macht aus dem Teller ein richtiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Vareniki mit Kirschen und Sahne (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pepe-Soup (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pepe-Soup (Rezept) An regnerischen Tagen zeigt sich, wofür Pepe-Soup in Äquatorialguinea gut ist. Die scharfe Fischsuppe wärmt und macht satt, ohne dass die Zubereitung lange dauert. Frischer Fisch, meist Tilapia oder Dorade, zieht zusammen mit Tomaten, Chili und Knoblauch in einer klaren Brühe. Nach zehn bis fünfzehn Minuten ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Pepe-Soup (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Empanadas de Mandioca (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Empanadas De Mandioca (Rezept) Empanadas de Mandioca ersetzen den üblichen Weizenteig durch pürierten Maniok, der um eine Füllung aus Käse, Zwiebel und Knoblauch geformt wird. Frittiert werden sie goldbraun, wodurch die Außenseite knusprig, das Innere aber weich bleibt. In Paraguay gelten sie als Snack für zwischendurch, manchmal reichen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Empanadas de Mandioca (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Cucumber Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Cucumber Salad (Rezept) Gurke, Zwiebel und Tomate, angemacht mit Olivenöl und einem Schuss Zitronensaft. Mehr braucht der Nationalsalat von St. Vincent und den Grenadinen nicht. Er kommt ohne Herd aus und ist in wenigen Minuten fertig, frische Kräuter wie Petersilie oder Dill geben ihm die Würze. Auf der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Cucumber Salad (Rezept)