Nationalgericht Tonga: Tongan Banana Cake (Rezept) Reife Bananen, Butter, Mehl und ein Ei. Mehr braucht der Tongan Banana Cake nicht. Der Kuchen aus Tonga ist im Kern ein klassisches Bananenbrot, das im Pazifikraum zum festen Bestandteil vieler Haushalte gehört. Optional kommen Nüsse oder Schokoladenstücke dazu. Tipp: Hier gibt es 34 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Tongan Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Tonga
Nationalgericht Tonga: Pulu Kafe (Rezept)
Fleisch, Kokosmilch, Ingwer und Sojasauce ergeben bei Pulu Kafe eine cremige, leicht süßliche Sauce, wie sie in der polynesischen Küche Tongas verbreitet ist. Das Fleisch wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kurz mitgeschmort und dann mit Kokosmilch aufgegossen. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist es zart und die Sauce sämig. Frische Kräuter kommen erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Pulu Kafe (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Lovo (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Lovo (Rezept) Lovo ist eine Garmethode, kein einzelnes Gericht, Fleisch und Gemüse werden in Bananenblätter gewickelt und über glühenden Steinen in einer Erdgrube gegart. Die Hitze der Steine zieht über Stunden langsam durch das Essen, ähnlich wie bei einem Erdofen-Barbecue. Zwei bis vier Stunden dauert der Garprozess, je nach Menge und Größe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Lovo (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Ota Ika (Rezept)
Ota Ika ist die tonganische Variante eines im Pazifik verbreiteten Gerichts aus rohem Fisch. Der Fisch zieht in Limettensaft, bis er durch die Säure gar wird, dazu kommen Zwiebel, Tomate, Gurke und Chili. Nach etwa fünfzehn Minuten Marinierzeit ist er fest und weiß, geschmacklich frisch und leicht scharf. Serviert wird es kalt, ideal bei Hitze. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Ota Ika (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Fekei (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Fekei (Rezept) Fekei ist ein schnelles Fischgericht aus Tonga. Fischfilet wird in Zitrone, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch mariniert, dann kurz angebraten und mit Gemüse in derselben Pfanne fertig gegart. Von der Marinade bis zum Teller braucht es keine halbe Stunde. Frische Kräuter obendrauf runden das Ganze ab. Tipp: Hier gibt es 34 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Fekei (Rezept)