Nationalgericht Deutschland: Quittensuppe (Rezept) Quitten sind roh kaum genießbar, entfalten aber beim Kochen ein warmes, leicht herbes Aroma, das die Grundlage dieser pürierten Suppe bildet. Zusammen mit Zwiebeln, Gemüsebrühe, Zimt und Ingwer köcheln die Fruchtwürfel etwa zwanzig Minuten weich, bevor alles fein püriert wird. Ein Spritzer Zitrone am Ende macht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Quittensuppe (Rezept)