Nationalgericht Tuvalu: Fried Breadfruit (Rezept) Brotfrucht hat mehr Stärke als Süße, und genau das macht sie zum idealen Frittiergut. In Scheiben geschnitten und in heißem Öl ausgebacken, wird aus der festen Frucht ein knuspriger Snack mit weichem Kern. In Tuvalu isst man sie so zwischendurch oder als Beilage zu Fisch. Viel mehr als Brotfrucht, Öl und Salz braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fried Breadfruit (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Taiwan: Crispy Radish Cake (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Crispy Radish Cake (Rezept) Crispy Radish Cake entsteht aus geriebenem Daikon-Rettich, der mit Reis- und Tapiokamehl zu einer festen Masse verbunden und in der Pfanne knusprig gebraten wird. Von außen bildet sich eine goldbraune Kruste, während das Innere weich bleibt. Als Snack oder Beilage wird der Kuchen in Stücke geschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Crispy Radish Cake (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pan con Tortilla (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pan Con Tortilla (Rezept) Pan con Tortilla ist geröstetes Brot mit einer schnellen Portion Rührei, verfeinert mit angebratener Zwiebel und grüner Paprika. Mehr als eine Pfanne und ein Toaster braucht es dafür nicht, weshalb das Gericht in Kuba als schnelles Mittagessen oder Frühstück beliebt ist. Zwiebel und Paprika braten zuerst weich, dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pan con Tortilla (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept) Zu Braten und Grillfleisch serviert man in Neuseeland oft ein Kartoffelgratin, geschichtet aus dünnen Kartoffelscheiben, Sahne und geriebenem Cheddar. Die Schichten ziehen im Ofen fast eine Stunde, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche eine feste, goldbraune Kruste bildet. Knoblauch zwischen den Schichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Potato Gratin (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pan con Chumpe (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pan Con Chumpe (Rezept) Chumpe ist die salvadorianische Bezeichnung für Truthahn, und genau der steckt geschmort in diesem Sandwich. Das Fleisch zieht zunächst in einer Marinade aus Limette, Knoblauch, Oregano und Chili, bevor es langsam weichschmort. Frisches Brot, etwas Kohl und Tomaten machen daraus ein vollständiges Gericht zum Essen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pan con Chumpe (Rezept)