Nationalgericht San Marino: Maltagliati Con Fagioli (Rezept) Maltagliati heißt wörtlich schlecht geschnitten und bezeichnet handgemachte Nudelstücke in unregelmäßiger Form, die bei diesem Gericht mit weißen Bohnen und Rosmarin kombiniert werden. Der einfache Eierteig wird ausgerollt und grob in Stücke geschnitten, während parallel Zwiebel, Knoblauch und gekochte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Maltagliati con Fagioli (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Jemen: Jachnun (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Jachnun (Rezept) Über Nacht im Ofen entsteht Jachnun, ein jemenitisches Gebäck aus dünn ausgerolltem, aufgerolltem Teig. Ursprünglich für den Sabbat vorbereitet, damit am Morgen kein Feuer mehr entzündet werden musste, wandert es abends in den Ofen und ist erst am nächsten Tag fertig. Serviert wird es mit würziger Tomatensauce und hartgekochten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Jachnun (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Jelly (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Jelly (Rezept) Aus reifen Guaven, Zucker und etwas Zitrone lässt sich auf den Bahamas eine Gelee-Marmelade kochen, die durch das Passieren durch ein Sieb eine glatte, fast durchscheinende Konsistenz bekommt. Guava Jelly wird meist als Brotaufstrich gegessen, eignet sich aber auch zum Verfeinern von Desserts. Von der Frucht bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Guava Jelly (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Štrúdľa s Makom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Štrúdľa S Makom (Rezept) Štrúdľa s Makom ist ein Mohnstrudel aus dünn ausgerolltem Teig, gefüllt mit gemahlenem Mohn, Zucker und Vanillezucker. Der Teig aus Mehl, Wasser und Öl braucht 30 Minuten Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und mit der Mohnmischung bestreut wird. Nach dem Aufrollen backt der Strudel etwa 30 bis 40 Minuten bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Štrúdľa s Makom (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Tarhana Supa (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Tarhana Supa (Rezept) Getrocknetes, fermentiertes Gemüse mit Joghurt vermischt und wieder eingerührt, das ist die Basis für Tarhana Supa, eine deftige Suppe aus der bosnischen Landküche. Mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Olivenöl angeschwitzt und mit Wasser oder Brühe aufgegossen, entsteht in gut zwanzig Minuten eine dickliche, sämige Suppe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Tarhana Supa (Rezept)