Nationalgericht Mikronesien: Coconut Jelly (Rezept) Coconut Jelly ist ein mikronesisches Kokosdessert, das eher an eine feste Panna-cotta erinnert als an klassisches Wackelpudding. Kokosmilch wird mit Agar-Agar oder Gelatine, etwas Zucker und einer Prise Salz kurz aufgekocht und dann in Förmchen kalt gestellt. Die Zubereitung dauert kaum mehr als eine Viertelstunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Jelly (Rezept)
Geliermittel
Nationalgericht Bahamas: Guava Jelly (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Guava Jelly (Rezept) Aus reifen Guaven, Zucker und etwas Zitrone lässt sich auf den Bahamas eine Gelee-Marmelade kochen, die durch das Passieren durch ein Sieb eine glatte, fast durchscheinende Konsistenz bekommt. Guava Jelly wird meist als Brotaufstrich gegessen, eignet sich aber auch zum Verfeinern von Desserts. Von der Frucht bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Guava Jelly (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Puolukkahillo (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Puolukkahillo (Rezept) Puolukkahillo ist die finnische Preiselbeermarmelade, die mit ihrer leichten Säure viele herzhafte Gerichte begleitet. Preiselbeeren, Zucker und ein Schuss Zitronensaft köcheln zusammen ein, bis eine dickliche Masse entsteht. Wer es fester mag, gibt zusätzlich etwas Geliermittel dazu. Tipp: Hier gibt es 96 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Puolukkahillo (Rezept)