Nationalgericht Neuseeland: Wild Mushroom Risotto (Rezept) Wild Mushroom Risotto nutzt Neuseelands Angebot an Wildpilzen, von Steinpilzen bis Pfifferlingen, für ein cremiges Risotto, das mit Arborio-Reis und viel Rührarbeit entsteht. Die Brühe wird kellenweise zugegeben, während der Reis nach und nach seine Stärke abgibt und die Konsistenz cremig wird. Parmesan und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Wild Mushroom Risotto (Rezept)
Weinbegleitung
Nationalgericht Frankreich: Truffade (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Truffade (Rezept) In der Auvergne isst man die Truffade, wenn es kalt wird, gebratene Kartoffeln mit geschmolzenem Cantal-Käse und Knoblauch. Das Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus und braucht nur eine Pfanne. Es ist deftig, sättigend und schnell gemacht. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus Frankreich. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Truffade (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté de Lapin (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté De Lapin (Rezept) Pâté de Lapin ist eine französische Pastete aus Hasenfleisch, durchzogen mit Speck und abgeschmeckt mit Cognac, Thymian und Rosmarin. Nach dem Anbraten kommt die Masse für rund 45 Minuten in den Ofen und muss danach vollständig auskühlen. Serviert wird sie kalt in Scheiben, meist mit Brot und eingelegtem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâté de Lapin (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Agne Lamb Chorba (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Agne Lamb Chorba (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in Bulgarien oft eine kräftige Lammsuppe auf den Tisch. Agne Lamb Chorba vereint zartes Fleisch mit Karotten, Kartoffeln und einer Brühe aus Paprikapulver und Kümmel. Das Fleisch braucht rund eine Stunde, bis es weich genug für den Löffel ist. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Agne Lamb Chorba (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mlinci s puricom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mlinci S Puricom (Rezept) An kroatischen Festtagstischen gehört Pute fast immer mit Mlinci zusammen, dünnen, zunächst harten Teigblättern, die erst in der heißen Brühe weich werden. Die Putenbrust brät in Gemüse und Brühe langsam gar, während die Mlinci separat gekocht und anschließend mit der Bratenflüssigkeit vermengt werden. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mlinci s puricom (Rezept)