Nationalgericht Israel: Jachnun (Rezept) Jachnun ist ein gerolltes Hefegebäck, das über Nacht bei niedriger Temperatur im Ofen gart und dabei ein karamellig-nussiges Aroma entwickelt. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird dünn ausgerollt, aufgerollt und bei nur 90 Grad rund zehn Stunden gebacken. Serviert wird es warm mit Tomatensauce, hart gekochten Eiern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jachnun (Rezept)
Jachnun
Nationalgericht Israel: Jachnun mit Ei und Zhug (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jachnun Mit Ei Und Zhug (Rezept) Jachnun ist ein dünn ausgerollter Teig, der mit Fett bestrichen, aufgerollt und die ganze Nacht bei niedriger Hitze im Ofen gebacken wird, bis er außen dunkel und innen weich ist. Serviert wird er warm mit einem halbierten, weichgekochten Ei und Zhug, einer scharfen Paste aus Koriander, Chili und Knoblauch. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jachnun mit Ei und Zhug (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Jachnun (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Jachnun (Rezept) Über Nacht im Ofen entsteht Jachnun, ein jemenitisches Gebäck aus dünn ausgerolltem, aufgerolltem Teig. Ursprünglich für den Sabbat vorbereitet, damit am Morgen kein Feuer mehr entzündet werden musste, wandert es abends in den Ofen und ist erst am nächsten Tag fertig. Serviert wird es mit würziger Tomatensauce und hartgekochten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Jachnun (Rezept)