Nationalgericht Ghana: Bambara Beans Porridge (Rezept) Bambara-Bohnen, in Ghana auch als Akpan-Grundlage bekannt, werden hier zu einem cremigen Brei verkocht, gesüßt mit etwas Zucker oder Honig und einer Prise Zimt. Nach dem Garen wandern die weichen Bohnen in den Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Serviert wird das Porridge warm, mit frischen Früchten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Bambara Beans Porridge (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Litauen: Daržovių troškinys (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Daržovių Troškinys (Rezept) Daržovių troškinys ist ein litauischer Gemüseeintopf aus Karotten, Kartoffeln, Paprika, Zucchini und Zwiebeln, die gemeinsam in Gemüsebrühe weich schmoren. Er kommt ganz ohne Fleisch aus und eignet sich deshalb sowohl als Beilage wie als eigenständiges Hauptgericht. Die Zubereitung braucht wenig mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Daržovių troškinys (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gato Amandes (Rezept)
Mandelmehl, Zucker und ein Ei reichen für Gato Amandes, die knusprigen Mandelkekse aus Mauritius. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und braucht im Ofen nur zwölf bis fünfzehn Minuten, bis er goldbraun ist. Sie schmecken nach geröstetem Mandelaroma, außen knackig und innen leicht weich. Auf der Insel sind sie ein fester Bestandteil vieler … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gato Amandes (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Criolla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Criolla (Rezept) Ensalada Criolla ist ein einfacher Salat aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl und Essig, ohne aufwendiges Dressing. In Uruguay landet er meist neben gegrilltem Fleisch auf dem Teller, als frischer Ausgleich zum Fett vom Grill. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten, reine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada Criolla (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Viili (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Viili (Rezept) Viili ähnelt Joghurt, entsteht aber durch eine andere Bakterienkultur und hat eine dickere, fast fadenziehende Konsistenz. Serviert wird es meist pur mit Honig, frischem Obst und Nüssen, ganz ohne Kochen. Der Geschmack ist mild und leicht säuerlich, weniger scharf als bei griechischem Joghurt. Fertig ist die Portion in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Viili (Rezept)