Nationalgericht Griechenland: Amygdalota (Rezept) Gemahlene Mandeln, Zucker und steif geschlagenes Eiweiß ergeben einen Teig, der beim Backen außen leicht fest und innen weich bleibt. Amygdalota sind griechische Mandelkekse, die ganz ohne Mehl auskommen und deshalb von Natur aus glutenfrei sind. Nach etwa 20 Minuten im Ofen werden sie noch warm mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Amygdalota (Rezept)
Mandelkekse
Nationalgericht Israel: Almond Cookies (Rezept)
Nationalgericht Israel: Almond Cookies (Rezept) Diese israelischen Mandelkekse bestehen im Kern aus nur drei Zutaten, gemahlenen Mandeln, Zucker und Ei. Ohne Mehl gebacken, werden sie außen leicht knusprig und bleiben innen saftig. Zu jüdischen Feiertagen wie Pessach, wenn Getreidemehl tabu ist, sind sie deshalb besonders beliebt. Nach dem Backen bekommen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Almond Cookies (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Arnhemse meisjes (Rezept)
Arnhemse meisjes sind flache, runde Kekse aus der Stadt Arnhem, deren Teig mit gemahlenen Mandeln und Zimt gewürzt wird. Der Name bedeutet wörtlich Arnheimer Mädchen, woher genau er stammt, ist nicht mehr sicher überliefert. Gebacken sind sie in etwa zwanzig Minuten fertig und halten sich in einer Dose einige Tage. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Arnhemse meisjes (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Panellets (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Panellets (Rezept) Am Vorabend von Allerheiligen füllen sich die Konditoreien Kataloniens mit kleinen goldbraunen Kugeln aus Mandelteig, den Panellets. Der Teig besteht im Kern nur aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Ei, verfeinert mit Pinienkernen oder anderen Toppings sowie einer Prise Zimt oder Vanille. Gebacken werden sie nur kurz, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Panellets (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gato Amandes (Rezept)
Mandelmehl, Zucker und ein Ei reichen für Gato Amandes, die knusprigen Mandelkekse aus Mauritius. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und braucht im Ofen nur zwölf bis fünfzehn Minuten, bis er goldbraun ist. Sie schmecken nach geröstetem Mandelaroma, außen knackig und innen leicht weich. Auf der Insel sind sie ein fester Bestandteil vieler … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gato Amandes (Rezept)