Nationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept) Chamuças sind Mosambiks Version der Samosa, kleine frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch. Paprikapulver gibt der Füllung Farbe und eine milde Schärfe. Serviert werden sie warm, meist als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood bei größeren Runden. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept) Risengrynsgrøt ist ein cremiger Milchreisbrei, den man in Norwegen vor allem in der kalten Jahreszeit kocht. Reis köchelt dabei rund 30 Minuten in Milch mit etwas Zimt und Salz, bis er weich und sämig ist. Serviert wird der Brei warm, mit Zucker bestreut und einem Stück Butter in der Mitte. Zur Weihnachtszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shorbat Laban (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shorbat Laban (Rezept) Shorbat Laban ist die kuwaitische Variante der Joghurtsuppen, die in der Golfregion verbreitet sind. Karotten, Zwiebel und Knoblauch köcheln in Wasser, bis sie weich sind, danach kommt der Joghurt dazu und macht die Suppe cremig. Kreuzkümmel gibt Tiefe, Minze und Zitronensaft am Ende bringen Frische hinein. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Shorbat Laban (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pita od bundeve (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pita Od Bundeve (Rezept) Geraspelter Kürbis, Zucker und Zimt zwischen zwei Lagen Blätterteig, das ist der Kern der montenegrinischen Pita od bundeve. Gehackte Walnüsse geben zusätzlichen Biss, Butter auf der Oberfläche sorgt für Farbe im Ofen. Der Teig selbst wird nicht selbst gemacht, fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pita od bundeve (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Cornmeal Porridge (Rezept) Cornmeal Porridge ist ein warmer Maisbrei, wie ihn Familien in St. Lucia oft zum Frühstück kochen. Feines Maismehl wird unter Rühren in kochendes Salzwasser eingerührt und rund zehn bis fünfzehn Minuten geköchelt, bis die Masse dick und cremig ist. Etwas Butter oder Öl rundet ihn ab, wer mag, würzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Cornmeal Porridge (Rezept)