Nationalgericht Kuwait: Samak Mashwi (Rezept) Am Golf isst man Fisch oft direkt vom Grill, nur kurz mariniert und mit frischen Kräutern bestreut. Samak Mashwi aus Kuwait folgt diesem Prinzip, mit Dorade oder Red Snapper, eingerieben in Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Auf dem Grill braucht der Fisch sechs bis acht Minuten pro Seite, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Samak Mashwi (Rezept)
Kuwait
Nationalgericht Kuwait: Chicken Kofta (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Chicken Kofta (Rezept) Gehacktes Hähnchenfleisch, frische Kräuter und Gewürze werden bei Chicken Kofta von Hand zu länglichen Frikadellen geformt und auf dem Grill gegart. Petersilie und Koriander geben ihnen eine grüne, frische Note, Kreuzkümmel und Paprika sorgen für Wärme. Serviert werden sie mit Joghurtdip und Fladenbrot. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Chicken Kofta (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Maklouba with Chicken (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Maklouba With Chicken (Rezept) Der Trick bei Maklouba steckt im Namen, arabisch für umgedreht. Reis, Hähnchen und buntes Gemüse werden im Topf geschichtet gegart und am Ende auf eine große Platte gestürzt, sodass das Gemüse obenauf zu liegen kommt. Zimt und Kreuzkümmel geben dem Reis eine warme Würze. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Maklouba with Chicken (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Quzi with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Quzi With Nuts (Rezept) Quzi gilt in Kuwait als das Nationalgericht schlechthin und wird entsprechend selten nur für zwei Personen gekocht. Lammfleisch schmort anderthalb Stunden mit Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel, bevor der Reis im selben Sud weiterkocht. Geröstete Mandeln oder Cashews obenauf geben Biss gegen die weiche Textur von Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Quzi with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Qamar al-Din (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Qamar Al-Din (Rezept) An heißen Tagen trinkt man in Kuwait gern Qamar al-Din, einen dickflüssigen Aprikosendrink. Getrocknete Aprikosen werden eingeweicht und mit Wasser, Zucker, Zitronensaft und einer Prise Zimt etwa zwanzig Minuten eingekocht, bis die Masse sämig wird. Serviert wird er gekühlt, oft während des Ramadan zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Qamar al-Din (Rezept)