Nationalgericht Guatemala: Tacos De Pescado (Rezept) Tacos de Pescado bringen gebratenen Fisch, Avocado und frischen Koriander auf eine warme Tortilla, abgerundet mit einem Spritzer Limette. In Guatemala isst man sie oft als schnelles Abendessen unter Freunden, direkt aus der Pfanne heraus zusammengestellt. Zwiebel und Tomate geben Frische, der Fisch selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tacos de Pescado (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Dschibuti: Tamis (Rezept)
In einem großen Topf entsteht Tamis, das Nationalgericht Dschibutis aus Lamm- oder Rindfleisch, Tomaten und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, bevor das Fleisch scharf angebraten wird. Anschließend köchelt alles knapp 45 Minuten bei niedriger Hitze, bis das Fleisch weich ist. Serviert wird Tamis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Tamis (Rezept)
Nationalgericht Estland: Rosolje (Rezept)
Nationalgericht Estland: Rosolje (Rezept) Rosolje ist ein estnischer Salat aus gekochten Kartoffeln, Roter Bete und Gurke, gebunden mit saurer Sahne oder Joghurt. Die Rote Bete färbt beim Vermengen den ganzen Salat rosa bis violett, während Kartoffeln und Gurke für Substanz und Frische sorgen. Vor dem Servieren zieht er mindestens eine Stunde im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Rosolje (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Dänemark oft Koldskål auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Buttermilch und Joghurt, abgeschmeckt mit Vanille und Zitrone. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten werden einfach verrührt und dann für mehrere Stunden gekühlt. Serviert wird die Suppe traditionell mit Kammerjunkere, kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept)
Nationalgericht Mali: Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Mali: Attiéké (Rezept) Wie Couscous sieht Attiéké aus, besteht aber aus fermentiertem Maniok statt Getreide und zählt zu den Grundnahrungsmitteln weiter Teile Westafrikas. Serviert wird es meist als Beilage zu gebratenem Fisch oder Hähnchen, dazu rohes Gemüse und ein Spritzer Zitrone. Von Natur aus ist es glutenfrei und eher mild im Geschmack, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Attiéké (Rezept)