Nationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept) Fruit Cake aus Belize hat mit dem europäischen Christstollen mehr gemeinsam, als der Name vermuten lässt. Beide stecken voller Trockenfrüchte und warmer Gewürze wie Zimt und Muskat, beide werden großzügig mit Alkohol getränkt. Der Teig wird gerührt, mit den eingeweichten Früchten vermengt und knapp eine Stunde gebacken. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept)
Trockenfrüchte
Nationalgericht Uruguay: Rosca de Pascua (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosca De Pascua (Rezept) Zu Ostern backt man in Uruguay traditionell die Rosca de Pascua, einen Hefezopf mit Trockenfrüchten und Nüssen. Der Teig aus Mehl, Milch, Butter und Trockenhefe geht etwa eine Stunde, bevor eingeweichte Rosinen und Aprikosen sowie gehackte Nüsse untergehoben werden. Geformt und gebacken bei 180 Grad braucht der Zopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rosca de Pascua (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Black Cake (Rezept) Zu jamaikanischen Hochzeiten und zu Weihnachten gehört traditionell der Black Cake, ein dunkler Früchtekuchen, dessen Trockenfrüchte oft schon Wochen vorher in Rum eingelegt werden. Zimt und Rum geben ihm sein kräftiges Aroma, die lange Reifezeit macht ihn außergewöhnlich saftig. Fertig gebacken wird er meist noch weiter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept) Thiakry ist ein westafrikanisches Dessert aus gekochtem Reis und Milch, das mit Zucker gesüßt und oft mit Zimt oder Trockenfrüchten verfeinert wird. Der Reis wird zunächst separat weich gekocht, dann in eine gezuckerte Milchmischung eingerührt, bis eine cremige Masse entsteht. In Guinea kommt es vor allem bei Feiern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Thiakry (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept) Ghapama ist ein ganzer Kürbis, ausgehöhlt und mit einer süßen Mischung aus Reis, Trockenfrüchten, Nüssen und Zimt gefüllt, die im Ofen langsam gart. Der Kürbis dient dabei als Gefäß und wird am Ende in Spalten geschnitten und mitgegessen. In Armenien kommt das Gericht traditionell zu Erntedank und anderen Festtagen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Ghapama (Rezept)