Nationalgericht Italien: Panforte (Rezept) Zur Weihnachtszeit kommt in der Toskana oft Panforte auf den Tisch, ein dichter Kuchen aus Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen, gebunden mit Honig und Zucker. Er wird in dünne Stücke geschnitten, denn schon eine kleine Portion sättigt durch die Fülle an Nüssen. Die Rezeptur reicht bis ins Mittelalter zurück und hat sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Panforte (Rezept)
Trockenfrüchte
Nationalgericht Neuseeland: Weet-Bix Slice (Rezept)
Weet-Bix Slice ist im Grunde ein Müsliriegel in Kuchenform. Zerbröseltes Weet-Bix-Getreide wird mit Haferflocken, Honig, Kokosraspeln und Trockenfrüchten vermengt und im Ofen fest gebacken. In Australien und Neuseeland gehört er zur festen Ausstattung der Schul-Lunchbox. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten Rührarbeit, der Rest übernimmt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Weet-Bix Slice (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pinza Veneta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pinza Veneta (Rezept) Rund geformt und reich mit Trockenfrüchten und Nüssen gefüllt, gehört dieser Hefekuchen aus Venetien traditionell zum Dreikönigsfest. Orangenschale und Zimt geben ihm seinen würzigen Duft, während der Teig im Ofen langsam goldbraun bäckt. In dünne Scheiben geschnitten, passt die Pinza Veneta gut zu einem Kaffee am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pinza Veneta (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Shekam Por (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Shekam Por (Rezept) Khoresht-e Shekam Por steht in Iran meist bei besonderen Anlässen auf dem Tisch, ein Eintopf aus Lammfleisch, Reis und einer Füllung aus Nüssen und Trockenfrüchten. Zimt und Tomatenmark geben der Sauce ihre Würze. Die Kombination aus Herzhaftem und leichter Süße macht das Gericht ungewöhnlich. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Shekam Por (Rezept)
Nationalgericht Irland: Barm Brack (Rezept)
Nationalgericht Irland: Barm Brack (Rezept) Zu Halloween, in Irland ursprünglich das keltische Fest Samhain, backen viele Familien ein süßes Hefebrot mit Trockenfrüchten, den Barm Brack. Rosinen und Datteln ziehen mit Zimt durch einen Hefeteig, der wie klassisches Brot geht und gebacken wird. Besonders ist ein alter Brauch, bei dem vor dem Backen kleine Gegenstände … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Barm Brack (Rezept)