Nationalgericht Grenada: Black Cake (Rezept) Aus dem britischen Fruit Cake ist in der Karibik über Generationen eine eigene, dunklere Version entstanden, in Grenada als Black Cake bekannt, traditionell zu Weihnachten gebacken. Getrocknete Früchte ziehen vorab in Rum, bevor sie unter einen Teig aus Butter, Zucker, Eiern und Gewürzen gehoben werden. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Black Cake (Rezept)
Fruit Cake
Nationalgericht Sambia: Fruit Cake (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Fruit Cake (Rezept) Zu Weihnachten oder einer Hochzeit kommt in Sambia oft ein Fruchtkuchen auf den Tisch, saftig durch eingeweichte Trockenfrüchte und Orangensaft. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Eier und Mehl folgen, dann Rosinen, Datteln und Aprikosen. Nach etwa 50 Minuten im Ofen ist er goldbraun und lässt sich gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Fruit Cake (Rezept)
Nationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept)
Nationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept) Fruit Cake aus Belize hat mit dem europäischen Christstollen mehr gemeinsam, als der Name vermuten lässt. Beide stecken voller Trockenfrüchte und warmer Gewürze wie Zimt und Muskat, beide werden großzügig mit Alkohol getränkt. Der Teig wird gerührt, mit den eingeweichten Früchten vermengt und knapp eine Stunde gebacken. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Fruit Cake (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Black Cake (Rezept) Black Cake ist der dunkle, schwere Festkuchen, der in der Weihnachtszeit auf kaum einem Tisch in Trinidad und Tobago fehlt. Getrocknete Früchte ziehen in Rum ein, bevor sie unter einen Teig aus Butter, Zucker, Eiern und Gewürzen wie Zimt und Muskat gehoben werden. Die charakteristische dunkle Farbe stammt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Black Cake (Rezept)