Nationalgericht Jamaika: Jamaican Sorrel Cake (Rezept) Sorrel meint in der Karibik nicht Sauerampfer, sondern eine Hibiskusart, deren dunkelrote Kelchblätter dem Kuchen seine Farbe und eine leicht säuerliche Note geben. Zusammen mit Ingwer und etwas Rum entsteht ein würziger Rührkuchen, der vor allem zur Weihnachtszeit gebacken wird. Die Zubereitung folgt einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Jamaican Sorrel Cake (Rezept)
Rum
Nationalgericht Barbados: Bajan Sweet Bread (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Sweet Bread (Rezept) Bajan Sweet Bread ist trotz des Namens kein Hefebrot, sondern ein mit Backpulver gelockerter Rührteig mit Kokosmilch, Rosinen und etwas Muskatnuss. Ein Schuss Rum im Teig verleiht dem Brot bei Bedarf eine dezente Tiefe. Gebacken wird es rund 45 Minuten, bis es innen durch und außen goldbraun ist. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Sweet Bread (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pineapple Rum Cake (Rezept) Rum gehört zur Karibik wie Zucker zum Kuchen, in diesem Rezept treffen beide aufeinander. Der Pineapple Rum Cake aus St. Kitts und Nevis verbindet pürierte Ananas mit braunem Zucker, Butter und einem ordentlichen Schuss Rum zu einem saftigen Rührkuchen. Im Ofen braucht er 30 bis 35 Minuten bei 180 Grad, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Pineapple Rum Cake (Rezept) Ananas gibt diesem Kuchen aus den Bahamas seine Feuchtigkeit und Süße, Rum sorgt für die kräftige Aromatiefe. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Eier kommen einzeln dazu, dann folgt die zerkleinerte Ananas. Mehl, Backpulver und Salz werden untergehoben, bevor der Rum den Teig komplettiert. Nach 30 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Pineapple Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Rum Cake (Rezept) Rum Cake ist ein saftiger Rührkuchen mit Rosinen, Vanille und einem kräftigen Schuss Rum im Teig. Er wird bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde gebacken und danach vollständig auskühlen gelassen. Auf den Turks- und Caicosinseln backt man ihn traditionell zu Weihnachten und Hochzeiten. Tipp: Hier gibt es 76 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Rum Cake (Rezept)