Nationalgericht Schweden: Rökt Renkött (Rezept) Rökt renkött ist geräuchertes Rentierfleisch, wie es vor allem im Norden Schwedens und in der samischen Küche traditionell verarbeitet wird. Meist dünn aufgeschnitten, kommt es kalt oder kurz erwärmt zusammen mit Kartoffeln auf den Teller. In diesem Rezept wird das fertig geräucherte Fleisch mit angebratenen Zwiebeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Rökt renkött (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Thailand: Kanom Tom (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kanom Tom (Rezept) Kanom Tom sind kleine Klebreis-Kugeln mit einer Füllung aus geraffelter Kokosnuss, die in Thailand gern zum Tee oder als süßer Abschluss gegessen werden. Der Reisteig wird um die Kokosfüllung gewickelt und anschließend gedämpft, bis er fest, aber noch weich ist. Pandanblattextrakt gibt dem Teig eine grüne Farbe und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kanom Tom (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Peanut Ice Cream Roll (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Peanut Ice Cream Roll (Rezept) Die Peanut Ice Cream Roll steckt Vanilleeis und gehackte, geröstete Erdnüsse in einen dünnen, warmen Reis-Pfannkuchen und rollt alles zusammen. Ein Löffel Honig oder Zuckersirup sorgt für zusätzliche Süße, frische Minze bringt bei Bedarf etwas Kühle dazu. Bekannt ist der Snack vor allem von taiwanesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Peanut Ice Cream Roll (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Rødkål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Rødkål (Rezept) Zu Weihnachten kommt in kaum einem dänischen Haushalt dieser geschmorte Rotkohl mit Äpfeln, Zwiebeln, Essig und Zucker nicht auf den Tisch. Nach rund 30 Minuten auf dem Herd ist der Kohl weich, behält aber noch etwas Biss. Als Beilage zu Ente oder Schweinebraten sorgt Rødkål für die nötige süß-säuerliche Frische. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Rødkål (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce de zapallo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce De Zapallo (Rezept) Kürbis wird in Ecuador auch süß verarbeitet, etwa in diesem Dulce de Zapallo mit Zucker und Zimt. Gewürfelter Kürbis kocht mit einer Zimtstange in Wasser weich, danach kommen Zucker und Vanille dazu. Je länger die Masse köchelt, desto dickflüssiger wird sie, von stückig bis fein püriert lässt sich die Konsistenz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Dulce de zapallo (Rezept)