Nationalgericht Japan: Ankake Udon (Rezept) An kalten Tagen ist Ankake Udon eine verlässliche Wahl. Dicke Udon-Nudeln liegen in einer mit Kartoffelstärke angedickten Dashi-Sauce, die durch Sojasauce und Mirin salzig-süß gewürzt ist. Gemüse und wahlweise Fleisch oder Tofu machen daraus eine vollständige Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ankake Udon (Rezept)
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Nationalgericht Thailand: Pla Tod Pla Raa (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Tod Pla Raa (Rezept) Pla Tod Pla Raa ist in diesem Rezept schlicht frittierter Fisch, mariniert mit Knoblauch, Kurkuma und Pfeffer und in Reismehl gewendet, bevor er in heißem Öl gart. Die Panade wird beim Frittieren knusprig, während das Fischfleisch innen zart bleibt. Serviert wird er mit frischem Gemüse und einem würzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Tod Pla Raa (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Papas con cuero (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Papas Con Cuero (Rezept) An kühlen Tagen in den ecuadorianischen Anden landet oft ein Topf mit Papas con cuero auf dem Tisch, Kartoffeln und knusprig angebratener Schweinebauch in einer würzigen Sauce. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine warme Schärfe. In etwa 30 bis 40 Minuten ist es fertig, deutlich schneller als viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Papas con cuero (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Ayam Goreng (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Ayam Goreng (Rezept) Ayam Goreng beginnt mit einer Marinade aus Kurkuma, Knoblauch und Ingwer, die dem Hähnchen seine gelbliche Farbe und würzige Note gibt. In Malaysia findet man das frittierte Hähnchen an jeder Straßenecke, von Garküchen bis zur Familienküche. Frittiert wird es goldbraun und knusprig in 8 bis 10 Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Ayam Goreng (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Riñones al jerez (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Riñones Al Jerez (Rezept) Rinderniere, kurz angebraten und mit trockenem Sherry abgelöscht, ergibt Riñones al jerez, ein Gericht mit kräftigem, leicht metallischem Eigengeschmack, den Knoblauch und Paprika ausbalancieren. Die Nieren werden in Stücke geschnitten, scharf angebraten und dann nur kurz im Sherry-Sud fertiggegart, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Riñones al jerez (Rezept)