Nationalgericht Bolivien: Queso Helado (Rezept) Queso Helado heißt übersetzt Eiskäse, enthält aber keinen Käse, der Name kommt von der festen, käseartigen Konsistenz nach dem Gefrieren. Vollmilch und Kokosmilch werden mit Zucker und Zimt verrührt und in kleine Förmchen gefüllt. Nach vier bis sechs Stunden im Gefrierfach ist die Masse fest genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Queso Helado (Rezept)
Cultural History
Nationalgericht Sudan: Sudanese Lamb Curry (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Lamb Curry (Rezept) Sudanese Lamb Curry bringt Lammfleisch mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt und Chili zusammen, verfeinert mit Kokosmilch und Tomatenmark. Die Gewürzmischung wirkt eher ostafrikanisch-indisch als typisch sudanesisch, was an die alten Handelsrouten über das Rote Meer erinnert. Nach anderthalb Stunden Köcheln ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sudanese Lamb Curry (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shakshouka (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shakshouka (Rezept) Shakshouka ist ein beliebtes Gericht im Jemen und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Diese Mischung aus zarten Eiern, saftigen Tomaten und aromatischen Gewürzen entfaltet ein faszinierendes Geschmackserlebnis. Perfekt als Frühstück oder leichtes Abendessen, verbindet Shakshouka Tradition und Genuss. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shakshouka (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Albóndigas En Salsa (Rezept) Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebel und Semmelbröseln werden bei den Albóndigas en Salsa zuerst angebraten und dann in Tomatensauce fertig gegart, bis sie das Aroma der Sauce aufgenommen haben. Nach etwa 20 Minuten Köcheln sind die Bällchen durch und die Sauce eingedickt. Zu Reis oder Kartoffeln serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Claire aux Escargots (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Claire Aux Escargots (Rezept) Sauce Claire aux Escargots stellt Schnecken in den Mittelpunkt, gegart in einer hellen, leicht gewürzten Sauce. Das Gericht kommt in der Elfenbeinküste vor allem bei festlichen Anlässen auf den Tisch. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis der Sauce, die bewusst schlicht gehalten wird. Wer frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Claire aux Escargots (Rezept)