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Nationalgericht Slowenien: Sokol (Rezept) Sokol steht in Slowenien für gefüllte Teigtaschen, die eher an Familienfeiern als an den Alltag erinnern. Ein einfacher Teig aus Mehl, Butter und Ei wird dünn ausgerollt, mit Hackfleisch, Zwiebel und Kräutern gefüllt und zu kleinen Taschen verschlossen. In reichlich Butter gebraten werden sie goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Sokol (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Australien: Emu Pie (Rezept)
Nationalgericht Australien: Emu Pie (Rezept) Emufleisch ist dunkelrot, mager und erinnert im Geschmack eher an Rind als an Geflügel, obwohl der Emu ein Vogel ist. Für die Pie wird es zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in Brühe geschmort, bevor die Füllung in Blätterteig gebacken wird. Nach einer guten halben Stunde im Ofen ist der Teig goldbraun und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Emu Pie (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sarma sa suvim mesom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sarma Sa Suvim Mesom (Rezept) Kohlblätter, gefüllt mit Reis und geräuchertem Fleisch, dann stundenlang im eigenen Saft gegart. So entsteht Sarma sa suvim mesom, ein Gericht, das in Serbien zu jedem Familienfest gehört. Die Füllung zieht Rauch- und Paprikaaromen aus dem getrockneten Fleisch, der Kohl wird butterweich. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Sarma sa suvim mesom (Rezept)
Nationalgericht Oman: Karak Tea (Rezept)
Nationalgericht Oman: Karak Tea (Rezept) Karak Tea kam mit indischen Arbeitern an den Golf und ist heute im Oman fester Bestandteil des Alltags, morgens genauso wie am späten Nachmittag. Schwarzer Tee zieht zusammen mit Kardamom und Zimt im Wasser, bevor Milch und Zucker dazukommen und alles noch einmal aufkocht. Die Würze ist kräftiger als bei gewöhnlichem Milchtee, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Karak Tea (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Helado de dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Helado De Dulce De Leche (Rezept) Wer in Argentinien nach Karamelleis fragt, landet fast immer bei Helado de dulce de leche, dem meistverkauften Eis des Landes. Milch, Sahne und die eingedickte Karamellcreme dulce de leche werden erwärmt, mit Vanille verfeinert und dann in der Eismaschine gefroren. Die Konsistenz ist dicht und cremig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Helado de dulce de leche (Rezept)