Nationalgericht Iran: Khoresht-e Bademjan (Rezept) Ähnlich wie eine Moussaka verbindet Khoresht-e Bademjan geschmorte Auberginen mit Fleisch, hier allerdings nicht geschichtet, sondern als dicker persischer Eintopf. Rind- oder Lammfleisch köchelt mit Zwiebeln, Tomaten, Kurkuma und Kreuzkümmel, bis es weich zerfällt. Traditionell wird der Eintopf zu Reis gegessen. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Bademjan (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Guatemala: Sopa de Res (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa De Res (Rezept) Rindfleisch, Mais, Kartoffel, Karotte und Paprika kochen bei Sopa de Res gemeinsam in einem großen Topf, bis eine kräftige Brühe entsteht. Das Fleisch braucht mit Zwiebel und Knoblauch gut eine halbe Stunde Vorlauf, bevor das Gemüse dazukommt. Frischer Koriander rundet die Suppe am Ende ab. In Guatemala ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Res (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Quiche Lorraine (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Quiche Lorraine (Rezept) Diese herzhafte, französische Spezialität vereint knusprigen Mürbeteig mit einer cremigen Füllung aus Ei, Sahne und würzigem Speck. Ideal als Hauptgericht oder zu einem festlichen Brunch, sorgt die Quiche Lorraine für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Quiche Lorraine (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fish Light Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fish Light Soup (Rezept) Fish Light Soup ist in Ghana die schnelle Antwort auf Hunger, eine dünne, scharfe Tomatenbrühe mit frischem Fisch, die in einer knappen halben Stunde fertig ist. Zwiebeln und Knoblauch werden in Palmöl angeschwitzt, dann kommen pürierte Tomaten, Chili und Ingwer dazu, bevor der Fisch darin gart. Anders als der Name … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Fish Light Soup (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Chicken Tikka (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Chicken Tikka (Rezept) Auf den Grillspieß kommt bei Chicken Tikka mariniertes Hühnerfleisch, das vorher mehrere Stunden in Joghurt, Zitronensaft und einer Mischung aus Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel zieht. Die Säure des Joghurts macht das Fleisch zart, die Gewürze geben ihm seine kräftige, gelbrote Farbe. Nach 15 bis 20 Minuten auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Chicken Tikka (Rezept)