Nationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept) Warak Enab sind gefüllte Weinblätter, in Bahrain meist mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Paprika und Kreuzkümmel gefüllt und eng aufgerollt. Die Röllchen garen knapp eine Dreiviertelstunde in Wasser bei niedriger Hitze, bis Reis und Fleisch durch sind. Serviert werden sie meist mit Joghurt, sowohl bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Warak Enab (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept) Ein klassischer Rührteig, angereichert mit Stücken reifer Guave, ergibt Guava Cake, einen Kuchen aus der fidschianischen Küche. Der Teig braucht Eier, Mehl, Zucker und Milch, gebacken wird er bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde. Die Guavenstücke sorgen für eine leicht säuerliche Note im sonst milden Kuchen. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Guava Cake (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kasza gryczana z warzywami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kasza Gryczana Z Warzywami (Rezept) Buchweizen hat einen nussigen Eigengeschmack, der sich mit fast jedem Gemüse verträgt, und genau darauf baut Kasza gryczana z warzywami auf. Zucchini, Karotte und Paprika werden kurz angebraten und mit dem gekochten Buchweizen vermengt, frische Kräuter kommen zum Schluss dazu. Das Ergebnis ist ein lockeres, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kasza gryczana z warzywami (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kachi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kachi Biryani (Rezept) Biryani gibt es in unzähligen regionalen Varianten, Kachi Biryani ist die Version, die in Bangladesch bei Hochzeiten und großen Familienfeiern auf den Tisch kommt. Basmatireis zieht zusammen mit Hähnchen oder Lamm und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Chili in einem Topf gar. Joghurt in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Kachi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept) Shakshouka besteht aus Eiern, die in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert werden, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. In Algerien und weiten Teilen Nordafrikas kommt das Gericht klassischerweise zum Frühstück auf den Tisch, es funktioniert aber genauso gut abends. Kreuzkümmel und Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)