Nationalgericht Bhutan: Shakam Paa (Rezept) Shakam Paa wird aus getrocknetem Rindfleisch zubereitet, das in Bhutan über längere Zeit haltbar gemacht und dann mit grünen Chilis, Zwiebeln und Kurkuma geschmort wird. Das Fleisch braucht anderthalb Stunden bei niedriger Hitze, bis es zart genug ist. Serviert wird es klassisch mit rotem Reis. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Shakam Paa (Rezept)
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Nationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept) Zum südafrikanischen Braai gehört fast immer eine Schüssel Chakalaka auf dem Tisch, ein würziges Gemüsegericht aus Karotte, Paprika, Tomaten und Bohnen, das mit Currypulver eine milde Schärfe bekommt. In gut 20 Minuten ist es fertig, meistens während das Fleisch noch auf dem Grill liegt. Serviert wird es warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept) Anders als die meisten nigerianischen Suppen kommt Ofe Nsala ganz ohne Tomaten aus, was ihr den Beinamen weiße Suppe eingebracht hat. Aus der Igbo-Küche stammend, wird sie mit Fleisch oder Fisch, Ugu-Blättern und geriebener Yamswurzel zubereitet, die der Suppe ihre Bindung gibt. Insgesamt braucht die Zubereitung gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tchep aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tchep Aux Légumes (Rezept) Tchep aux Légumes ist das Nationalgericht der Elfenbeinküste und vereint köstliche Aromen mit frischen Zutaten. Diese bunte Reis- und Gemüsemischung, oft verfeinert mit würzigen Saucen und zartem Fisch oder Fleisch, spiegelt die vielfältige Kultur des Landes wider. Ideal für alle, die neue kulinarische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tchep aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Sweet Corn Salad (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Sweet Corn Salad (Rezept) Süßer Mais aus der Dose bildet die Basis dieses Salats von den Marshallinseln, aufgepeppt mit Paprika, Gurke, Zwiebel und frischem Koriander. Ein Dressing aus Olivenöl und Limettensaft bindet alles zusammen. Der Salat ist knackig, leicht süß und braucht keine Kochzeit. Nach kurzer Zeit im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Sweet Corn Salad (Rezept)