Nationalgericht Belize: Crab Fritters (Rezept) Für Crab Fritters wird Krabbenfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Mehl zu einem Teig vermengt, aus dem kleine Bällchen geformt und im heißen Öl frittiert werden. Backpulver sorgt für eine lockere Krume unter der knusprigen Kruste. Paprikapulver bringt zusätzliche Würze in den Teig. Als Vorspeise oder Snack sind sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Crab Fritters (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Uruguay: Puré de Calabaza (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Puré De Calabaza (Rezept) Kürbis wird in Uruguay gern zu einem cremigen Püree verarbeitet, das als Beilage zu Fleisch oder pur auf den Tisch kommt. Gewürfelter Kürbis und Zwiebel dünsten kurz in Olivenöl an, dann köcheln sie in Wasser oder Brühe rund 20 Minuten weich. Mit dem Pürierstab wird alles cremig gemixt und mit Salz, Pfeffer und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Puré de Calabaza (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Eggplant Salad (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Eggplant Salad (Rezept) Auberginen entwickeln beim Grillen über offener Flamme ein rauchiges Aroma, das der Röst-Auberginensalat als Ausgangspunkt nutzt. Nach dem Grillen werden sie klein geschnitten und mit Zwiebel, Petersilie und Minze vermengt, Zitronensaft und Olivenöl sorgen für die nötige Frische. Serviert wird der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Eggplant Salad (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Braç De Gitano (Rezept) Braç de Gitano ist eine Biskuitrolle, wie sie in der katalanischen Küche verbreitet ist und die auch in Andorra zu den beliebten Süßspeisen zählt. Ein dünner, luftiger Biskuitteig wird gebacken, mit Schokoladen- oder Fruchtcreme bestrichen und zu einer Rolle aufgewickelt. Der Name, übersetzt etwa Zigeunerarm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Spinach with Peanuts (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Spinach With Peanuts (Rezept) Frischer Spinat trifft in diesem Gericht aus Botswana auf gehackte Erdnüsse, dazu angeschwitzte Zwiebel und etwas Öl. Der Spinat fällt beim Braten schnell zusammen, die Erdnüsse werden erst zum Schluss untergerührt und kurz mitgeröstet. In etwa 15 Minuten steht die Beilage auf dem Herd. Sie liefert Eisen aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Spinach with Peanuts (Rezept)