Zu größeren Festessen serviert man in Algerien häufig Fakia, einen Eintopf aus Lamm- oder Hühnerfleisch mit Karotten, Zucchini und Paprika. Kreuzkümmel, Koriander und Paprika geben der Sauce ihre Farbe und Würze. Das Fleisch wird angebraten, das Gemüse dazugegeben, dann köchelt alles gemeinsam, bis es weich ist. Tipp: Hier gibt es 122 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Fakia (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept) Tamarinde bringt eine Säure mit, die kaum eine andere Frucht hat, und genau die macht den Tamarind Juice auf Antigua und Barbuda so erfrischend. Fruchtfleisch, Wasser und Zucker werden püriert und durch ein Sieb gestrichen. Ein Spritzer Limettensaft schärft die Säure noch etwas nach. Nach einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Lomo saltado (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Lomo Saltado (Rezept) Chinesische Einwanderer brachten die Wok-Küche nach Südamerika, aus deren Verschmelzung mit lokalen Zutaten sich Lomo Saltado entwickelt hat. Rindfleisch trifft im Wok auf Zwiebeln, Paprika und Tomaten, gewürzt mit Sojasauce und Essig. Serviert wird das Fleisch traditionell mit Pommes und Reis gleichzeitig, was … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Lomo saltado (Rezept)
Nationalgericht USA: Cranberry Sauce (Rezept)
Nationalgericht USA: Cranberry Sauce (Rezept) Zu Thanksgiving gehört Cranberry Sauce in den USA fast so selbstverständlich zum Tisch wie der Truthahn selbst. Frische Cranberries platzen beim Köcheln in Zuckerwasser auf und geben eine leuchtend rote, süß-herbe Sauce ab, die nach etwa zehn Minuten fertig ist. Zimt und Orangensaft sind optionale Zusätze, die der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cranberry Sauce (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tororo Gohan (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tororo Gohan (Rezept) Yamaimo, eine japanische Bergyamswurzel, wird für Tororo Gohan roh gerieben, bis eine zähe, cremige Masse entsteht. Diese kommt über warmen Reis und wird mit etwas Sojasauce beträufelt. Die Konsistenz ist ungewohnt schleimig-cremig, was Neulingen manchmal erst auffallen muss. Geschmacklich ist die Wurzel mild und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tororo Gohan (Rezept)