Nationalgericht Polen: Kompot Z Suszu (Rezept) Kompot z suszu ist ein polnisches Getränk aus getrockneten Äpfeln, Birnen und Pflaumen, die in Wasser mit etwas Zucker und Gewürzen aufgekocht werden. Zimtstange und Nelken sind optional, geben dem Sud aber eine warme Note. Nach 20 bis 30 Minuten Köcheln zieht die Flüssigkeit den Geschmack der Früchte, danach kühlt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kompot z suszu (Rezept)
getrocknete Früchte
Nationalgericht Barbados: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Black Cake (Rezept) Zu Hochzeiten und Weihnachten wird auf Barbados oft Black Cake aufgetischt, ein dunkler, dichter Kuchen aus getrockneten Früchten, die tagelang in Rum eingelegt wurden. Zimt und Muskat geben ihm die typische Würze, die Farbe kommt von den karamellisierten Früchten und teils auch von gebranntem Zucker. Serviert wird er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shirin Polow (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shirin Polow (Rezept) Safran und getrocknete Früchte geben diesem persischen Festreis seine goldene Farbe und die süße, leicht blumige Note. Shirin Polow besteht aus Basmati-Reis, der mit Mandeln, Pistazien, Aprikosen und Rosinen geschichtet und gedämpft wird. In Iran kommt das Gericht klassischerweise zu Hochzeiten und anderen Festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Shirin Polow (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Mrouzia Lamb (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Mrouzia Lamb (Rezept) Lammfleisch trifft bei Mrouzia auf getrocknete Aprikosen, Rosinen, Zimt und Honig, eine typisch marokkanische Kombination aus herzhaft und süß. Das Fleisch schmort mit Zwiebeln und Gewürzen gut eine Stunde, bevor die eingeweichten Trockenfrüchte dazukommen und Honig für die letzte süße Note sorgt. Serviert wird es zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Mrouzia Lamb (Rezept)
Nationalgericht Russland: Uzvar (Rezept)
Nationalgericht Russland: Uzvar (Rezept) Uzvar erinnert an ein klassisches Kompott, ist aber als eigenständiges Getränk gedacht. Getrocknete Äpfel, Birnen und Pflaumen köcheln mit einer Zimtstange fast eine Stunde, bevor Honig für die Süße sorgt. In Russland gehört das Getränk zu den kälteren Monaten und zu festlichen Tischen. Serviert wird es warm oder kalt, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Uzvar (Rezept)