Nationalgericht England: Eton Mess (Rezept) Benannt nach der britischen Eliteschule Eton, ist Eton Mess ein Dessert aus zerbröckelten Baisers, frischen Erdbeeren und geschlagener Sahne, locker in einer Schüssel geschichtet. Der Name spielt bewusst auf die unordentliche Optik an, denn hübsch angerichtet wird hier nichts. Gegessen wird es meist im Sommer, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Eton Mess (Rezept)
Sahne
Nationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept) Wie eine italienische Panna Cotta kommt auch die Bayerische Creme ganz ohne Backofen aus, gebunden wird sie stattdessen mit Gelatine und aufgelockert mit steif geschlagener Sahne. Vanille gibt die Grundwürze, mehr braucht die Creme nicht. Nach der kurzen Kochzeit für die Basis heißt es vor allem warten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept) Lingonparfait bringt geschlagene Sahne und pürierte Preiselbeeren zu einem kalten Dessert zusammen, das trotz des Namens ohne Eismaschine auskommt. Die Preiselbeeren kochen kurz mit Zucker und Zitronensaft ein, bevor sie unter die steif geschlagene Sahne gehoben werden. Im Kühlschrank braucht die Masse mindestens zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Clam Chowder (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Clam Chowder (Rezept) Clam Chowder stammt ursprünglich aus Neuengland, hat sich aber längst auch in Kanada als feste Größe etabliert. Die cremige Suppe aus Muscheln, Kartoffeln, Zwiebel und Sellerie braucht kaum mehr als eine halbe Stunde, bis alles gar ist. Sahne macht die Brühe dick und mild, während die Muscheln für den maritimen Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Clam Chowder (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Gratin Dauphinois (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Gratin Dauphinois (Rezept) Als Beilage zu einem Braten oder als eigenständiges Hauptgericht funktioniert Gratin Dauphinois gleich gut. Dünn geschnittene Kartoffeln werden in einer Form geschichtet, mit Sahne übergossen und mit Käse bestreut. Im Ofen braucht das Gratin insgesamt gut eine Stunde, die erste Zeit abgedeckt, danach offen für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Gratin Dauphinois (Rezept)