Nationalgericht Bosnien: Prženice (Rezept) Prženice ähneln kleinen Berlinern ohne Hefe, gemacht aus einem einfachen Teig aus Mehl, Backpulver, Ei und Milch, der löffelweise in heißes Öl gegeben wird. Innerhalb weniger Minuten werden die Portionen goldbraun und bekommen eine leicht knusprige Kruste. Serviert werden sie warm mit Marmelade oder Honig, oft schon zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Prženice (Rezept)
Marmelade
Nationalgericht Russland: Tulaer Honigkuchen (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tulaer Honigkuchen (Rezept) Der Tulaer Honigkuchen ist nach der russischen Stadt Tula benannt, die für dieses Honig-Lebkuchen-Gebäck seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist. Zwei dünne Teigschichten aus Honig, Zimt und Ingwer umschließen eine Füllung aus Walnüssen oder Marmelade. Gebacken wird er etwa 30 Minuten bei 180 Grad, danach sollte er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tulaer Honigkuchen (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Parené Buchty (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Parené Buchty (Rezept) Parené Buchty sind gedämpfte Hefeklöße aus der Slowakei, gefüllt mit Marmelade, Quark oder Mohn. Der Hefeteig aus Mehl, Milch und Butter geht etwa 30 Minuten, bevor er in Stücke geteilt, gefüllt und zu Kugeln geformt wird. Statt im Ofen garen die Buchty 15 bis 20 Minuten im Dampfgarer. Dadurch bleiben sie besonders … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Parené Buchty (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Priganice (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Priganice (Rezept) Kleine Teigportionen, löffelweise ins heiße Öl gegeben, werden bei Priganice außen knusprig und innen fluffig. Der Teig ist schnell gemacht aus Mehl, Backpulver, Ei und etwas Milch oder Wasser, mehr braucht es nicht. In Montenegro serviert man die frittierten Bällchen meist noch warm, beträufelt mit Honig oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Priganice (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanasi cu smântână și dulceață (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanasi Cu Smântână și Dulceață (Rezept) Ähnlich wie ein Donut, nur aus Quark statt Hefeteig, werden Papanasi in Öl frittiert und warm mit Schmand und Marmelade serviert. Der Teig aus Quark, Ei, Mehl und Backpulver braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt zu Kugeln formen. Beim Frittieren wird die Hülle goldbraun, während der Kern innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanasi cu smântână și dulceață (Rezept)