Frische Nudeln in kräftiger Brühe mit Fleisch und Gemüse, das ist Tokmach, eine Nudelsuppe, die unter ähnlichem Namen in mehreren Ländern Zentralasiens gekocht wird. Rind oder Hähnchen zieht zunächst in der Brühe gar, danach kommen Zwiebeln, Karotten und Paprika dazu, zum Schluss die Nudeln. Fertig ist die Suppe in etwa 30 Minuten. Tipp: Hier gibt es 105 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Tokmach (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Ägypten: Alexandrian Liver Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Alexandrian Liver Sandwich (Rezept)Entdecken Sie das faszinierende Nationalgericht Ägyptens: das Alexandrian Liver Sandwich! Dieses Streetfood kombiniert gewürztes Rinderleberstück mit frischem Fladenbrot, aromatischen Kräutern und einer Vielzahl von Saucen. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Snack für zwischendurch, fängt es die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Alexandrian Liver Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Katar: Mashboos Djaj (Rezept)
Nationalgericht Katar: Mashboos Djaj (Rezept) Hähnchen, Reis, Kurkuma und Kreuzkümmel bilden das Grundgerüst von Mashboos Djaj, einem der einfacheren Reisgerichte aus Katar. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Hähnchen kurz mit angeröstet, danach kocht alles gemeinsam mit dem Reis in Brühe. Von den ersten Handgriffen bis zum fertigen Gericht vergehen etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Mashboos Djaj (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Lakhou Bissap (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Lakhou Bissap (Rezept) Gewürzter Reis mit angebratenem Gemüse wird bei Lakhou Bissap klassisch von einem Glas Bissap begleitet, dem roten Hibiskustee Guineas. Der Reis kocht etwa zwanzig Minuten, während parallel Zwiebel, Knoblauch und Paprika mit Kreuzkümmel und Paprikapulver angebraten werden. Beides wird am Ende vermischt und mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Lakhou Bissap (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Reef Fish and Lime Soup (Rezept)
An heißen Tagen kommt auf Tuvalu häufig eine leichte Suppe aus Riff-Fisch und Limette auf den Tisch. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, mit Gemüsebrühe aufgegossen, dann kommt der Fisch für wenige Minuten mit hinein. Limettensaft und etwas Chili geben der Brühe zum Schluss Säure und Schärfe. Insgesamt ist die Suppe in einer knappen halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Reef Fish and Lime Soup (Rezept)