Nationalgericht Brunei: Gulai Ayam (Rezept) Gulai Ayam ist Bruneis Version von geschmortem Curryhuhn. Hühnerteile ziehen in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma und einer Currypaste namens Gulai, bis das Fleisch mürbe vom Knochen fällt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sorgen für die Grundwürze, frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Von der ersten Zwiebel in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Gulai Ayam (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Philippinen: Tamales Pampanga (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tamales Pampanga (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Tamales Pampanga, ein traditionelles Nationalgericht der Philippinen! Diese aromatischen Reisgerichte, gefüllt mit zartem Fleisch und köstlichen Aromen, sind ein Genuss. Oft in Bananenblätter gewickelt, sorgen sie für ein authentisches kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tamales Pampanga (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pastel de Milho (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pastel De Milho (Rezept) Pastel de Milho besteht aus einem Teig aus Maismehl, der um eine Füllung nach Wahl geschlossen und frittiert wird. Käse, Fleisch oder Gemüse eignen sich gleichermaßen als Füllung, die Grundzubereitung bleibt immer dieselbe. Auf Kap Verde ist es ein beliebter Snack für zwischendurch, schnell gemacht und vielseitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Pastel de Milho (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Parvarda (Rezept)
Aus gekochtem Zuckersirup, wiederholt gezogen und gefaltet, entsteht bei Parvarda eine helle, leicht faserige Süßware, die an Zuckerwatte-Nougat erinnert. Zitronensaft im Sirup verhindert, dass der Zucker beim Kochen kristallisiert, und macht die Masse geschmeidig genug zum Ziehen. In Tadschikistan wird Parvarda traditionell zu grünem oder schwarzem Tee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Parvarda (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Anamalaho (Rezept)
Anamalaho lässt offen, ob Rindfleisch oder Huhn verwendet wird, beides wird zusammen mit Karotten, grünen Bohnen und etwas Chili in Brühe gegart. Ingwer und Pfeffer geben dem Eintopf Schärfe, die sich über die Garzeit mit dem Gemüse verbindet. Nach dreißig bis vierzig Minuten bei niedriger Hitze ist alles weich und durchgezogen. Serviert wird das Gericht klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Anamalaho (Rezept)