Nationalgericht Katar: Mashboos Djaj (Rezept) Hähnchen, Reis, Kurkuma und Kreuzkümmel bilden das Grundgerüst von Mashboos Djaj, einem der einfacheren Reisgerichte aus Katar. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Hähnchen kurz mit angeröstet, danach kocht alles gemeinsam mit dem Reis in Brühe. Von den ersten Handgriffen bis zum fertigen Gericht vergehen etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Mashboos Djaj (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Guinea: Lakhou Bissap (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Lakhou Bissap (Rezept) Gewürzter Reis mit angebratenem Gemüse wird bei Lakhou Bissap klassisch von einem Glas Bissap begleitet, dem roten Hibiskustee Guineas. Der Reis kocht etwa zwanzig Minuten, während parallel Zwiebel, Knoblauch und Paprika mit Kreuzkümmel und Paprikapulver angebraten werden. Beides wird am Ende vermischt und mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Lakhou Bissap (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Reef Fish and Lime Soup (Rezept)
An heißen Tagen kommt auf Tuvalu häufig eine leichte Suppe aus Riff-Fisch und Limette auf den Tisch. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, mit Gemüsebrühe aufgegossen, dann kommt der Fisch für wenige Minuten mit hinein. Limettensaft und etwas Chili geben der Brühe zum Schluss Säure und Schärfe. Insgesamt ist die Suppe in einer knappen halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Reef Fish and Lime Soup (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Äppelklatzen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Äppelklatzen (Rezept) Äppelklatzen erinnert an einen einfachen Apfelkuchen vom Blech, nur kompakter und mit deutlich mehr Apfel pro Portion. Der Teig aus Mehl, Zucker, Ei und Milch wird direkt in die Form gegossen, die Apfelstücke kommen obenauf. Nach gut 30 Minuten bei 180 Grad ist das Dessert fertig und wird warm serviert. In Luxemburg … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Äppelklatzen (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pachamanca (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pachamanca (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Perus mit dem traditionellen Gericht Pachamanca! Diese außergewöhnliche Zubereitungsart vereint frische Zutaten wie Fleisch, Gemüse und aromatische Gewürze, die in einem Erdofen gegart werden. Das Ergebnis ist ein geschmackliches Fest für die Sinne, das die Kultur und die Verbundenheit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Pachamanca (Rezept)