Nationalgericht Tuvalu: Palm Sugar Coconut Candy (Rezept) Trotz des Namens sind diese Palmzucker-Kokos-Kekse keine gekochte Süßigkeit, sondern ein einfacher Teig aus Palmzucker, Ei und Kokosraspeln, der im Ofen gebacken wird. In 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze werden sie goldbraun. Die Konsistenz liegt zwischen Keks und Makrone, außen leicht knusprig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Palm Sugar Coconut Candy (Rezept)
Kokosraspeln
Nationalgericht Tansania: Kaimati (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kaimati (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt in Tansania oft süßes Gebäck aus der Fritteuse auf den Tisch, darunter Kaimati, kleine Hefeteigbällchen mit Kokosraspeln, die außen knusprig und innen weich bleiben. Der Teig aus Weizenmehl, Zucker, Hefe und Wasser braucht etwa eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er portionsweise ins heiße Öl kommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kaimati (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores De Maicena (Rezept) Maisstärke statt Weizenmehl macht die Alfajores de Maicena besonders zart und mürbe, fast schon schmelzend im Mund. Zwischen zwei Keksen liegt eine Schicht Dulce de Leche, der Rand wird in Kokosraspeln gewälzt. In Uruguay gilt dieses Gebäck als eine der bekanntesten Varianten der Alfajores. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajores de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau de Semoule (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau De Semoule (Rezept) Grieß, Wasser und Zucker werden bei Gâteau de Semoule zu einer dickflüssigen Masse gekocht, die in einer Form fest wird, ähnlich einem Pudding. Kokosraspeln geben eine leicht nussige Note, frische Bananen oder Mango passen als Topping dazu. Aus Togo stammend, ist das Dessert in Westafrika verbreitet und lässt sich in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Gâteau de Semoule (Rezept)