Nationalgericht El Salvador: Picarones (Rezept) Picarones ähneln auf den ersten Blick Krapfen, bestehen aber aus einem Hefeteig mit Kürbispüree und Zimt statt aus reinem Weizenteig. In El Salvador wird der Teig löffelweise ins heiße Öl gegeben und dort goldbraun ausgebacken. Warm serviert, oft mit einem Sirup beträufelt, ist es ein süßer Snack für unterwegs … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Picarones (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Syrien: Halawet El Shaar (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Halawet El Shaar (Rezept) Halawet El Shaar ist eine Süßspeise aus feinem Grieß, der mit Zucker und Wasser zu einer dickflüssigen Masse gekocht und mit Rosenwasser aromatisiert wird. Rahm oder gemahlene Nüsse bilden die Füllung in der Mitte, bevor das Ganze in Stücke geschnitten und mit Mandeln oder Pistazien bestreut wird. In Syrien gehört sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Halawet El Shaar (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Krempite (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Krempite (Rezept) Krempite ist eine Sahneschnitte aus zwei Lagen gebackenem Blätterteig mit einer dicken Vanillecreme dazwischen, bestäubt mit Puderzucker. Die Creme wird aus Milch, Eigelb und Speisestärke gekocht, bis sie fest genug zum Schichten ist, der Blätterteig backt parallel im Ofen. Nach dem Schichten muss das Dessert einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Krempite (Rezept)
Nationalgericht Indien: Rasgulla (Rezept)
Nationalgericht Indien: Rasgulla (Rezept) Frischer Käse, kurz geknetet und zu kleinen Kugeln geformt, dann in Zuckersirup gegart, bis er sich mit Flüssigkeit vollsaugt und aufgeht, das ist Rasgulla. Das Dessert stammt aus Westbengalen und ist inzwischen in ganz Indien zu Feiertagen auf dem Tisch. Die Bällchen sind schwammig weich und deutlich weniger süß im Kern, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Rasgulla (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirog mit Äpfeln (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirog Mit Äpfeln (Rezept) Äpfel und ein einfacher Rührteig ergeben in der Ukraine diesen Pirog, einen flachen Kuchen, bei dem die Fruchtstücke direkt auf den Teig gelegt und mit Zimt bestäubt werden. Butter, Zucker und Ei bilden die Basis, Mehl und Backpulver machen den Teig fest genug, um die Äpfel zu tragen. Nach etwa 35 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pirog mit Äpfeln (Rezept)