Nationalgericht Ukraine: Pirog Mit Äpfeln (Rezept) Äpfel und ein einfacher Rührteig ergeben in der Ukraine diesen Pirog, einen flachen Kuchen, bei dem die Fruchtstücke direkt auf den Teig gelegt und mit Zimt bestäubt werden. Butter, Zucker und Ei bilden die Basis, Mehl und Backpulver machen den Teig fest genug, um die Äpfel zu tragen. Nach etwa 35 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pirog mit Äpfeln (Rezept)
Ukraine
Nationalgericht Ukraine: Hutsul Borschtsch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hutsul Borschtsch (Rezept) In den Karpaten, im Westen der Ukraine, kocht man eine eigene Variante des Borschtsch, die sich vor allem durch die Zutaten aus der bergigen Region unterscheidet. Rote Bete gibt der Suppe ihre tiefrote Farbe, dazu kommen Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und ein Schuss Tomatenmark. Mageres Fleisch köchelt mit im Topf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Hutsul Borschtsch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kulebyaka (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kulebyaka (Rezept) Ein knuspriger Teigmantel umschließt bei der Kulebyaka eine Füllung aus Weißfisch, Reis, Zwiebel und Dill, gut gewürzt mit Salz und Pfeffer. Das Gericht wurde traditionell zu besonderen Anlässen gebacken, eignet sich aber genauso für ein ruhiges Abendessen. Von der Teigruhe bis zum fertig gebackenen Ergebnis vergehen gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kulebyaka (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Napoleon-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Napoleon-Kuchen (Rezept) Mehrere hauchdünne Schichten Blätterteig, dazwischen eine Füllung aus Vanillepudding und geschlagener Sahne, so ist der Napoleon-Kuchen aufgebaut, das Festtagsdessert der Ukraine. Gebacken sind die Teigplatten in einer halben Stunde, Geduld braucht eher die Kühlzeit danach, mindestens zwei Stunden sollte der Kuchen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Napoleon-Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirog mit Beeren (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirog Mit Beeren (Rezept) Butter, Mehl und ein Ei ergeben den Mürbeteig für Pirog mit Beeren, einen ukrainischen Kuchen, auf den frische Beeren roh gestreut werden, bevor er in den Ofen kommt. Der Teig muss vor dem Backen kurz im Kühlschrank ruhen. Nach einer knappen Stunde, Kühlzeit eingerechnet, ist der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pirog mit Beeren (Rezept)