Nationalgericht El Salvador: Picarones (Rezept) Picarones ähneln auf den ersten Blick Krapfen, bestehen aber aus einem Hefeteig mit Kürbispüree und Zimt statt aus reinem Weizenteig. In El Salvador wird der Teig löffelweise ins heiße Öl gegeben und dort goldbraun ausgebacken. Warm serviert, oft mit einem Sirup beträufelt, ist es ein süßer Snack für unterwegs … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Picarones (Rezept)
Picarones
Nationalgericht Peru: Picarones (Rezept)
Nationalgericht Peru: Picarones (Rezept) Auf den Straßen Limas werden Picarones aus einem Teig aus Kürbis und Süßkartoffel frittiert und noch warm mit Melasse-Sirup übergossen verkauft. Die Süße kommt fast ausschließlich vom Sirup, der Teig selbst ist nur leicht gezuckert und durch das Gemüse angenehm feucht. Von der Zubereitung des Sirups bis zum fertigen Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Picarones (Rezept)