Nationalgericht Indien: Rasgulla (Rezept) Frischer Käse, kurz geknetet und zu kleinen Kugeln geformt, dann in Zuckersirup gegart, bis er sich mit Flüssigkeit vollsaugt und aufgeht, das ist Rasgulla. Das Dessert stammt aus Westbengalen und ist inzwischen in ganz Indien zu Feiertagen auf dem Tisch. Die Bällchen sind schwammig weich und deutlich weniger süß im Kern, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Rasgulla (Rezept)
Masala Chai
Nationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept) Eine Tasse Masala Chai beginnt mit Zimt, Ingwer und Kardamom, die im Wasser aufkochen, bevor der schwarze Tee dazukommt. Danach wird Milch zugegeben und alles noch einmal kurz aufgekocht. In Pakistan trinkt man diesen gewürzten Tee über den Tag verteilt, morgens genauso wie am späten Nachmittag. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept)