Nationalgericht Libanon: Halawet El Jibn (Rezept) Halawet el Jibn ist ein libanesisches Dessert aus geschmolzenem Käse und Grießteig, gesüßt und mit Rosenwasser parfümiert. In diesem Rezept ersetzt Mozzarella den traditionell verwendeten Akkawi-Käse, ein üblicher Kompromiss, wenn die Originalsorte nicht erhältlich ist. Die Masse wird gerollt oder geschichtet, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Halawet el Jibn (Rezept)
Rosenwasser
Nationalgericht Katar: Kunafa (Rezept)
Nationalgericht Katar: Kunafa (Rezept) Kunafa ist ein süßes Gebäck aus feinen Teigfäden, das mit Käse oder Nüssen gefüllt und nach dem Backen mit Sirup übergossen wird. Der Teig wird mit geschmolzener Butter vermengt, in eine Form gedrückt, gefüllt und mit einer zweiten Schicht bedeckt. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun, der warme Sirup zieht sofort … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Kunafa (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Basbousa (Rezept) Grieß statt Mehl gibt Basbousa seine grobe, saftige Textur. Der Kuchen wird mit Joghurt und geschmolzener Butter gebacken und mit ein paar Tropfen Rosenwasser parfümiert, Mandeln auf der Oberfläche geben ihm Biss. Im Sudan wie in weiten Teilen des Nahen Ostens gehört er zu Festtagsgebäck. Tipp: Hier gibt es 98 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Zalabia (Rezept) Zalabia sind kleine Teigbällchen aus einem einfachen Backpulverteig, die frittiert und danach in einem Sirup aus Zucker und Rosenwasser getränkt werden. Außen bleiben sie knusprig, innen weich, und der Sirup gibt ihnen eine blumige Süße. In Bahrain gehören sie zu den festen Größen bei Feiern und im Ramadan. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kunafa Nabulsia (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kunafa Nabulsia (Rezept) Diese Süßspeise vereint zarte Teigschichten mit einer Füllung aus geschmolzenem Käse und etwas Rosenwasser. Tipp: Hier gibt es 129 weitere Rezepte aus Jordanien. Vorstellung Kunafa Nabulsia Kunafa Nabulsia ist ein Nationalgericht Jordaniens und eine wahre Delikatesse für die Sinne. Diese Süßspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Kunafa Nabulsia (Rezept)