Nationalgericht Monaco: Crème Brûlée (Rezept) Crème Brûlée verbindet eine cremige Vanillecreme aus Eigelb, Zucker und Sahne mit einer dünnen, gebrannten Zuckerschicht obenauf. Das Dessert wird im Wasserbad gebacken, damit die Creme gleichmäßig stockt und nicht gerinnt. In Monaco gehört es zur französisch geprägten Küche des Fürstentums und wird gern bei festlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Crème Brûlée (Rezept)
Vanillecreme
Nationalgericht Montenegro: Krempite (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Krempite (Rezept) Krempite ist eine Sahneschnitte aus zwei Lagen gebackenem Blätterteig mit einer dicken Vanillecreme dazwischen, bestäubt mit Puderzucker. Die Creme wird aus Milch, Eigelb und Speisestärke gekocht, bis sie fest genug zum Schichten ist, der Blätterteig backt parallel im Ofen. Nach dem Schichten muss das Dessert einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Krempite (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan Casero De Vainilla (Rezept) Flan mit Karamell gehört in Uruguay zu den festen Nachtischen auf fast jeder Speisekarte, oft ergänzt um einen Klecks Dulce de Leche und Sahne. Für die Grundform werden Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanille verquirlt und über selbst gemachtes Karamell in die Form gegossen. Im Wasserbad bei 160 Grad braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Blejska Kremšnita (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Blejska Kremšnita (Rezept) Am Bleder See in Slowenien serviert praktisch jedes Café dieses Schichtdessert aus Blätterteig und Vanillecreme, die Blejska Kremšnita. Zwei knusprige Teigböden umschließen eine dicke Schicht aus Eiercreme und geschlagener Sahne, die vor dem Anschneiden erst gut durchkühlen muss. Mit Puderzucker bestäubt kommt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Blejska Kremšnita (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rote Grütze Kuchen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rote Grütze Kuchen (DDR Rezept) Rote Grütze Kuchen kombiniert einen Tortenboden mit einer Vanillecreme aus Pudding und Sahne, abgeschlossen von einer Schicht Roter Grütze. Anders als klassische Blechkuchen braucht dieser kaum Backzeit, denn nur der Boden kommt in den Ofen, der Rest wird kalt geschichtet. Nach ein bis zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rote Grütze Kuchen (DDR Rezept)