Nationalgericht Nauru: Pandanus-Eiscreme (Rezept) Pandanus, auch Schraubenbaum genannt, liefert eine Frucht mit intensivem, leicht vanilligem Aroma, die auf Nauru gern zu Eiscreme verarbeitet wird. Die zerdrückte Frucht wird mit Kokosmilch, Sahne, Zucker und Vanille püriert und dann in der Eismaschine gefroren. Ohne Eismaschine reicht auch ein flaches Gefäß im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Pandanus-Eiscreme (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept) An heißen Tagen ist ein kühles, cremiges Dessert oft willkommener als etwas Gebackenes, und genau dafür eignet sich dieser Tapioka-Pudding. Coconut Tapioca Delight besteht aus gekochten Tapiokaperlen in gesüßter Kokosmilch. Die Perlen werden erst in Wasser gegart, bis sie durchsichtig sind, dann in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Apple Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Apple Malva Pudding (Rezept) Malva Pudding ist eines der bekanntesten südafrikanischen Nachspeisen, ein saftiger Kuchen mit karamelliger Note, hier in einer Variante mit frischen Apfelstücken. Der Teig aus Ei, Mehl, Vanilleextrakt und etwas Malvasia-Wein wird direkt über die gezuckerten Äpfel in die Form gegossen. Im Ofen braucht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Apple Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chocotorta (Rezept) Ursprünglich stammt die Chocotorta aus Argentinien, doch auch in Uruguay gehört das geschichtete Kekse-Dessert längst zum festen Repertoire, gerade weil der Ofen dabei kalt bleibt. Frischkäse und Dulce de Leche werden zu einer Creme verrührt und abwechselnd mit in Milch getränkten Schokoladenkeksen geschichtet. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arequipe con Brevas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arequipe Con Brevas (Rezept) Arequipe, die kolumbianische Variante von Dulce de Leche, trifft in diesem Dessert auf Brevas, kleine Feigen, die mild und leicht süßlich schmecken. Gekocht wird dabei nichts, die Feigen werden lediglich mit der karamellisierten Milchcreme übergossen. Als Nachtisch nach einem herzhaften Essen oder als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arequipe con Brevas (Rezept)