Nationalgericht Finnland: Hedelmäkiisseli (Rezept) Beeren, etwas Zucker und angerührte Maisstärke reichen für diesen finnischen Fruchtpudding, der ganz ohne Sahne oder Ei auskommt. Die Früchte köcheln kurz weich, dann bindet die Stärke die Flüssigkeit zu einer samtigen Masse. Vanillezucker rundet die Süße ab. Gekühlt in Schälchen serviert, ist der Kiisseli in 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hedelmäkiisseli (Rezept)
Nationalgericht Finnland
Nationalgericht Finnland: Perunarieska (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Perunarieska (Rezept) Geriebene Kartoffeln, ein Ei und etwas Mehl reichen für Perunarieska, herzhafte Kartoffelpuffer aus der finnischen Küche. Die Masse wird portionsweise in der Pfanne zu flachen Fladen gebraten, bis beide Seiten goldbraun sind. Warm serviert schmecken sie herzhaft und leicht knusprig am Rand. Tipp: Hier gibt es 96 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Perunarieska (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Mansikkakakku (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Mansikkakakku (Rezept) Sobald im Sommer die ersten finnischen Erdbeeren reif sind, kommt Mansikkakakku auf den Tisch. Der lockere Rührteig wird mit frischen Beeren durchsetzt und bei 180 Grad gebacken, bis er goldbraun ist. Er schmeckt leicht süß und fruchtig, ohne die Erdbeeren zu übertönen. Zum Kaffee am Nachmittag passt er ebenso wie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Mansikkakakku (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Joulutorttu (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Joulutorttu (Rezept) In der Weihnachtszeit stehen in fast jeder finnischen Küche Joulutorttu auf dem Backblech, sternförmige Gebäckstücke aus Butterteig mit einer Füllung aus Pflaumenmarmelade. Die Ecken des ausgeschnittenen Teigs werden zur Mitte gefaltet, sodass die dunkle Marmelade sichtbar bleibt. Nach 12 bis 15 Minuten bei 200 Grad sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Joulutorttu (Rezept)
Nationalgericht Finland: Vispipuuro (Rezept)
Nationalgericht Finland: Vispipuuro (Rezept) Vispipuuro bedeutet wörtlich Schlagbrei, benannt nach der Zubereitung, bei der gekochte Grütze mit einer Beerensauce verrührt und kaltgestellt wird. Rote Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Preiselbeeren geben dem finnischen Dessert seine Farbe und Säure. Nach einer Stunde im Kühlschrank hat es eine leichte, fast schaumige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Vispipuuro (Rezept)