Nationalgericht Finnland: Naudanlihapata (Rezept) Naudanlihapata ist der finnische Rindereintopf für lange, kalte Tage, geschmort bis das Fleisch mühelos zerfällt. Rindfleisch wird angebraten, mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Paprikapulver aufgegossen und mit Karotten und Kartoffeln fast zwei Stunden bei niedriger Hitze gegart. Die Sauce wird dabei dick und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Naudanlihapata (Rezept)
Nationalgericht Finnland
Nationalgericht Finnland: Kalavarras (Rezept)
Kalavarras, das traditionelle Nationalgericht Finnlands, begeistert mit seinem delikaten Geschmack und der Frische des Meeres. Diese herzhafte Fischsuppe, oftmals mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse verfeinert, spiegelt die kulinarische Verbindung der Finnen zur Natur wider. Bereit, Kalavarras selbst auszuprobieren? Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kalavarras (Rezept)
Nationalgericht Finland: Lohikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finland: Lohikeitto (Rezept) An kalten Tagen kommt in Finnland oft Lohikeitto auf den Tisch, eine cremige Lachssuppe mit Kartoffeln, Karotten und frischem Dill. Der Fisch gart nur wenige Minuten mit, sodass er zart bleibt und nicht zerfällt. Sahne rundet die Fischbrühe ab, ohne sie schwer zu machen. In etwa einer halben Stunde steht die Suppe fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Lohikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept) Ähnlich wie skandinavischer Gravlax ist Suolakala ein roher, in Salz und Zucker gebeizter Fisch, meist Lachs oder Forelle. Eine Mischung aus grobem Salz, Zucker, Dill und Zitronenschale zieht mindestens 24 Stunden in den Fisch ein. Danach wird die Beize abgespült und der Fisch in dünnen Scheiben serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suppilovahveropiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suppilovahveropiirakka (Rezept) Suppilovahveropiirakka ist ein herzhafter Pilzkuchen, gebacken mit Trichterlingen, wie sie in finnischen Wäldern im Spätsommer wachsen. Ein einfacher Mürbeteig aus Butter und Mehl bildet den Boden, gefüllt wird er mit angebratenen Pilzen, Zwiebeln und einer Guss-Mischung aus Ei und Schmand. Im Ofen braucht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Suppilovahveropiirakka (Rezept)