Nationalgericht Uruguay: Verduras Gratinadas (Rezept) Wenn im Garten oder auf dem Markt gerade Zucchini, Aubergine und Paprika reichlich vorhanden sind, landet in Uruguay oft Verduras Gratinadas auf dem Tisch. Das in Stücke geschnittene Gemüse wird mit Sahne übergossen, mit Käse bedeckt und im Ofen überbacken, bis eine goldene Kruste entsteht. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Verduras Gratinadas (Rezept)
Gemüsegerichte
Nationalgericht Mauretanien: Légumes Farcis (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Légumes Farcis (Rezept) Gefülltes Gemüse ist in vielen Küchen rund ums Mittelmeer und in Westafrika verbreitet, in Mauretanien heißt die lokale Version Légumes Farcis, Paprika, Zucchini und Tomaten, gefüllt mit Reis und Hackfleisch und im Ofen gegart. Die Füllung lässt sich genauso gut vegetarisch zubereiten. Saisonales Gemüse trifft hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Légumes Farcis (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Achard de légumes (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Achard De Légumes (Rezept) Karotten, grüne Bohnen und Kohl ziehen bei Achard de légumes in einer scharfen Marinade aus Senfkörnern, Essig, Kurkuma und Chili. Das mauritische Gemüse-Relish wird kurz blanchiert, angebraten und dann mindestens eine Stunde durchgezogen. Serviert wird es kalt, meist als Beilage zu Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Achard de légumes (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept) Dieses bunte Gemüsegericht vereint frische Zutaten und aromatische Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für Vegetarier und alle, die gesunde Küche lieben. In wenigen einfachen Schritten können Sie Ghiveci selbst zubereiten und sich von der Vielfalt der rumänischen Küchenkunst inspirieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ghiveci (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Taktouka (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Taktouka (Rezept) Taktouka ist ein algerisches Gemüsegericht aus gerösteten Paprika und Tomaten, das nordafrikanisch gewürzt wird und meist als warme Beilage auf den Tisch kommt. Die Paprika werden über offener Flamme oder im Ofen geröstet, bis die Haut sich löst, dann geschält und mit angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Taktouka (Rezept)