Nationalgericht Neuseeland: Fish And Chips (Rezept) Fish and Chips gilt in Neuseeland als informelles Nationalgericht, obwohl seine Wurzeln eindeutig britisch sind. Frischer Fisch, meist Schnapper oder Kabeljau, wird im Bierteig frittiert und mit dick geschnittenen Pommes serviert. Zitrone und Remoulade gehören ebenso dazu wie das Papier, in das viele Imbisse es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Russland: Seljanka mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Russland: Seljanka Mit Pilzen (Rezept) Anders als die fleischlastigeren Solyanka-Varianten kommt diese Seljanka ganz ohne Fleisch aus und bezieht ihre Tiefe allein aus Pilzen, Wurzelgemüse und Tomatenmark. Kartoffeln und Karotte geben Substanz, während die Pilze für den erdigen Grundton sorgen. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Seljanka mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Belize: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Belize: Rice Pudding (Rezept) Kokosmilch, Zimt und Vanille verwandeln gekochten Reis in ein cremiges Dessert, das in Belize zum festen Bestandteil der Küche gehört. Der Reispudding braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und lässt sich warm oder kalt servieren. Zucker und eine Prise Salz sorgen für die richtige Balance zwischen süß und würzig. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Coconut Curry Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Coconut Curry Shrimp (Rezept) Coconut Curry Shrimp verbindet Garnelen mit einer Sauce aus Kokosmilch und roter Currypaste, abgerundet mit Limettensaft und frischem Ingwer. Die Garnelen brauchen in der fertigen Sauce nur fünf bis sieben Minuten, länger sollten sie nicht ziehen, sonst werden sie zäh. Auf den Turks- und Caicosinseln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Coconut Curry Shrimp (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Plantain Chips (Rezept) Anders als reife Kochbananen bleiben grüne noch fest und stärkehaltig, das macht sie ideal für knusprige Chips statt für süße Küchlein. Plantain Chips aus St. Lucia werden in dünne Scheiben gehobelt und in heißem Öl vier bis sechs Minuten frittiert, bis sie fest und goldbraun sind. Gesalzen und nach Belieben mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Plantain Chips (Rezept)