Nationalgericht Argentinien: Cazuela De Mariscos (Rezept) Garnelen, Muscheln und Tintenfisch köcheln bei der Cazuela de Mariscos gemeinsam in einer Brühe aus Fischfond und Weißwein. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, bevor die Meeresfrüchte erst am Ende hinzukommen und nur wenige Minuten brauchen. Zu lange im Topf werden Garnelen und Tintenfisch schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Cazuela de mariscos (Rezept)
Kulinarik
Nationalgericht Aserbaidschan: Yarpag Dolmasi (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Yarpag Dolmasi (Rezept) Weinblätter, gefüllt mit Reis, Hackfleisch und Kräutern, kennt man auch aus der griechischen und türkischen Küche, in Aserbaidschan heißt die Variante Yarpag Dolmasi. Die Blätter werden blanchiert, bevor sie eng um die Füllung gerollt und im Topf gegart werden. Etwa eine halbe Stunde köcheln sie, bis das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Yarpag Dolmasi (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Crab Cakes (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Crab Cakes (Rezept) Bahamian Crab Cakes sind Krabbenkuchen aus frischem Krabbenfleisch, Panko-Bröseln, Ei und Dijon-Senf, in der Pfanne goldbraun gebraten. Worcestersauce und Petersilie geben ihnen eine würzige Note. Außen werden sie knusprig, innen bleiben sie locker und saftig vom Krabbenfleisch. Sie eignen sich als Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Crab Cakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Taro in Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Taro In Coconut Sauce (Rezept) Taro lässt sich kochen, frittieren oder wie in diesem Rezept im Ofen rösten, was seinen erdigen Geschmack stärker hervortreten lässt als reines Kochen. Roasted Taro in Coconut Sauce kombiniert die gerösteten Stücke mit einer einfachen, leicht gesüßten Kokossauce. Die Sauce besteht nur aus Kokosmilch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Roasted Taro in Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Grilled Lobster (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Grilled Lobster (Rezept) Ein frischer Hummer wird kurz in Olivenöl, Knoblauch und Zitrone mariniert, dann kommt er auf den Grill. Mehr braucht dieses Gericht aus Vanuatu nicht. Nach guten zehn Minuten über der Kohle ist das Fleisch gar und bleibt saftig. Kräuter zum Schluss reichen als einzige Garnitur. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Grilled Lobster (Rezept)