Nationalgericht Schweiz: Apfelstrudel (Rezept) Anders als sein Name vermuten lässt, ist Apfelstrudel im gesamten Alpenraum verbreitet, in der Schweiz genauso wie in Österreich oder Süddeutschland. Fein geriebene Äpfel, Zimt und etwas Zitronensaft füllen einen hauchdünnen Teig, der beim Backen goldbraun und knusprig wird. Von der Vorbereitung bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Apfelstrudel (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chicharrón en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chicharrón En Salsa Verde (Rezept) Chicharrón en Salsa Verde bringt knusprig gebratene Schweinehaut mit einer würzigen grünen Salsa aus Tomatillos, Jalapeños und Koriander zusammen. Die Salsa wird aus gekochtem Gemüse frisch püriert, bevor der Chicharrón kurz darin zieht und die Sauce aufsaugt. Serviert wird das Gericht heiß, als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chicharrón en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ennstaler Steirerkrapfen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ennstaler Steirerkrapfen (Rezept) Im Ennstal und in der Steiermark gibt es Krapfen auch in einer herzhaften Version. Diese Steirerkrapfen bekommen eine Füllung aus Kartoffelpüree, gebratener Zwiebel und Speck, der Teig aus Mehl, Ei und Salz wird dünn ausgerollt, gefüllt und in heißem Öl frittiert, bis er goldbraun und knusprig ist. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Ennstaler Steirerkrapfen (Rezept)
Nationalgericht Island: Hangikjöt með Uppstúf (Rezept)
Nationalgericht Island: Hangikjöt Með Uppstúf (Rezept) Hangikjöt, geräuchertes Lammfleisch, ist in Island vor allem zu Weihnachten auf dem Tisch, begleitet von einer cremigen Kartoffel-Dill-Beilage namens Uppstúf. Kartoffeln werden weich gekocht und dann mit Sahne und frischem Dill zu einem Püree verarbeitet. Das Fleisch selbst muss nur noch erwärmt werden, da es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hangikjöt með Uppstúf (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Rose Water Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Rose Water Rice Pudding (Rezept) Rose Water Rice Pudding ist ein Milchreis aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, der seine Süße aus Rosenwasser und Kardamom zieht statt aus reiner Zuckermenge. Rundkornreis kocht in Milch langsam zu einer cremigen Masse, bevor die Aromen dazukommen. Serviert wird er kalt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Rose Water Rice Pudding (Rezept)