Nationalgericht Uruguay: Merluza En Salsa Verde (Rezept) Merluza, im Deutschen als Seehecht bekannt, wird hier in einer grünen Sauce aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und Olivenöl gegart. Der milde Fisch braucht in der Pfanne kaum zehn Minuten, bis er gar ist und leicht auseinanderfällt. Ein Spritzer Zitronensaft rundet die Sauce am Ende ab. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Merluza en Salsa Verde (Rezept)
Salsa Verde
Nationalgericht Mexiko: Chilaquiles Verdes (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chilaquiles Verdes (Rezept) Am Morgen sind in vielen mexikanischen Küchen oft noch Tortillas vom Vortag übrig, genau daraus entstehen Chilaquiles Verdes. Die trockenen Stücke werden knusprig frittiert und dann in heißer Salsa Verde weich gezogen, bis sie die Sauce aufgesogen haben. Nach Belieben kommen Avocado, zerbröckelter Käse oder ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chilaquiles Verdes (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chicharrón en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Chicharrón En Salsa Verde (Rezept) Chicharrón en Salsa Verde bringt knusprig gebratene Schweinehaut mit einer würzigen grünen Salsa aus Tomatillos, Jalapeños und Koriander zusammen. Die Salsa wird aus gekochtem Gemüse frisch püriert, bevor der Chicharrón kurz darin zieht und die Sauce aufsaugt. Serviert wird das Gericht heiß, als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chicharrón en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Salsa Verde (Rezept) Tomatillos, die kleinen grünen Tomaten mit der papierartigen Hülle, geben dieser Salsa ihre saure Frische und die typische hellgrüne Farbe. Zusammen mit Jalapeño, Koriander, Zwiebel und einem Schuss Limettensaft entsteht in wenigen Minuten eine scharfe, kräuterfrische Sauce. Sie passt zu Tacos, zu Tortilla-Chips … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Yuca con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Yuca Con Salsa Verde (Rezept) Yuca con Salsa Verde bringt gekochte Yuca-Wurzel mit einer frischen Sauce aus Koriander, Knoblauch und Limette zusammen. Die Salsa braucht kein Kochen, alles wird nur klein gehackt und vermengt. Wer es schärfer mag, gibt eine grüne Chili dazu. Als Beilage zu Fleisch oder als eigenständige Mahlzeit lässt sich das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Yuca con Salsa Verde (Rezept)