Nationalgericht Island: Hangikjöt Með Uppstúf (Rezept) Hangikjöt, geräuchertes Lammfleisch, ist in Island vor allem zu Weihnachten auf dem Tisch, begleitet von einer cremigen Kartoffel-Dill-Beilage namens Uppstúf. Kartoffeln werden weich gekocht und dann mit Sahne und frischem Dill zu einem Püree verarbeitet. Das Fleisch selbst muss nur noch erwärmt werden, da es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hangikjöt með Uppstúf (Rezept)