Nationalgericht Libanon: Bamia (Rezept) Dieses traditionelle Gericht aus zarten Okra-Schoten, reichhaltiger Tomatensauce und aromatischen Gewürzen begeistert Gourmetliebhaber. Ideal für Vegetarier, wird Bamia oft mit Reis serviert und spiegelt die kulinarische Vielfalt des libanesischen Erbes wider. Tipp: Hier gibt es 197 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Bamia (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Kofta Curry (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Kofta Curry (Rezept) Hackfleischbällchen in einer Kokosmilch-Currysauce, das ist im Kern Kofta Curry, wie es auf den Komoren mit Reis oder Fladenbrot serviert wird. Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala geben den Bällchen ihre Würze, bevor sie in der Sauce gar ziehen. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Kofta Curry (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kesksou m’ammer (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kesksou M’ammer (Rezept) Bei algerischen Familienfesten steht oft Kesksou m'ammer auf dem Tisch, ein Couscous mit Rind oder Huhn und reichlich Gemüse. Kurkuma und Paprika färben die Brühe kräftig gelb-orange, während Zucchini und Karotte für Frische sorgen. Fleisch und Gemüse köcheln gemeinsam, der Couscous wird separat gegart und erst zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kesksou m’ammer (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Govurma Manti (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Govurma Manti (Rezept) Manti gibt es in vielen zentralasiatischen Küchen, die turkmenische Govurma-Variante füllt den dünnen Teig mit gewürztem Rinder- oder Lammhack, Zwiebeln und Paprikapulver. Die Teigtaschen werden im Dampf gegart, nicht gekocht, wodurch die Füllung saftig bleibt. Nach etwa 30 Minuten im Dampfgarer sind sie fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Govurma Manti (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Polvorosas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Polvorosas (Rezept) Polvorosas zerfallen beim ersten Biss fast wie Sand auf der Zunge, daher der Name, der vom spanischen Wort für Staub kommt. Butter, Puderzucker, Mehl und gemahlene Nüsse ergeben einen Mürbeteig, der zu kleinen Kugeln geformt und golden gebacken wird. Anders als bei vielen Keksen braucht der Teig kein Ausrollen, nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Polvorosas (Rezept)