Nationalgericht Elfenbeinküste: Choco-bananes (Rezept) Choco-Bananes lassen sich in wenigen Sätzen erklären. Reife Bananen werden in Scheiben geschnitten und in geschmolzener Zartbitterschokolade gewendet, eine Prise Salz und ein Schuss Kokosöl runden die Schokolade ab. Erhitzt wird nur die Schokolade, kurz und schonend im Wasserbad. Nach einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Choco-bananes (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sfeeha (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sfeeha (Rezept) Sfeeha sind kleine offene Teigtaschen aus dem Libanon. Ein Boden aus Hefeteig trägt eine Füllung aus Hackfleisch, das mit Zimt, Kreuzkümmel und Tomatenmark gewürzt wird. Man isst sie warm aus dem Ofen, meist als Snack oder Vorspeise bei größeren Runden. Die Füllung braucht nur wenige Zutaten, doch das Verhältnis von Zimt zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Sfeeha (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Hareesa Soup (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Hareesa Soup (Rezept) Dieses Nationalgericht, oft aus feinem Getreide, zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen zubereitet, begeistert mit seiner wärmenden Konsistenz und vollmundigen Note. Perfekt für gesellige Anlässe oder einfach als Wohlfühlessen, bringt Hareesa ein Stück nordafrikanische Küche direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Hareesa Soup (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Opor Ayam (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Opor Ayam (Rezept) Opor Ayam ist ein mildes indonesisches Hühnchen-Curry in Kokosmilch, deutlich sanfter gewürzt als Rendang oder andere schärfere Currys der Insel. Kurkuma, Koriander, Ingwer und Zitronengras ziehen zusammen mit dem Hühnchen etwa eine halbe Stunde in der Sauce. Am Ende bleibt das Fleisch zart und die Sauce cremig gelb. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Opor Ayam (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tamales de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tamales De Elote (Rezept) Frischer, pürierter Mais bildet die Basis von Tamales de Elote, verfeinert mit etwas Käse, Butter und einer Prise Zucker. Der Teig kommt in Bananenblätter gewickelt in den Dampf und braucht dort deutlich länger als andere Tamales, etwa vierzig bis fünfzig Minuten. Das Ergebnis ist süßlich-herzhaft und eher weich als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tamales de Elote (Rezept)