Nationalgericht El Salvador: Moronga (Rezept) Moronga ist die salvadorianische Blutwurst, gebunden mit gekochtem Reis und gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Verkauft wird sie oft von Straßenständen, gebraten in einer einfachen Pfanne, bis eine Kruste entsteht. Die Masse wird vorher zu kleinen Würsten oder Patties geformt. Gegessen wird sie klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Moronga (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Jordanien: Mujadara (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mujadara (Rezept) Mujadara ist im Grunde ein Linsen-Reis-Topf, der von den karamellisierten Zwiebeln obenauf lebt. Linsen und Reis kochen gemeinsam, bis beides weich ist, während die Zwiebeln in einer separaten Pfanne Farbe und Süße entwickeln. Ohne Fleisch ist das Gericht trotzdem sättigend, weil Linsen genug Eiweiß mitbringen. In etwa 45 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mujadara (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kadai Paneer (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kadai Paneer (Rezept) Kadai Paneer nimmt seinen Namen von der wokähnlichen Pfanne, in der Paneer, Zwiebeln, Paprika und Tomaten mit Kreuzkümmel und Garam Masala geschmort werden. Der milde, feste Käse nimmt die Gewürze auf, ohne selbst weich zu zerfallen. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Gericht vergehen kaum 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kadai Paneer (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Espaguetis amb Mantega (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Espaguetis Amb Mantega (Rezept) Espaguetis amb Mantega ist im Grunde Spaghetti mit brauner Butter, mehr steckt nicht dahinter. Butter, Salz, Pfeffer und wahlweise etwas Parmesan reichen, um aus gekochter Pasta ein warmes, sättigendes Gericht zu machen. In einer knappen halben Stunde steht es auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Espaguetis amb Mantega (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskekaker (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskekaker (Rezept) Fiskekaker sind norwegische Fischküchlein aus frischem Fisch, Kartoffeln und einer Prise Muskatnuss, in der Pfanne goldbraun gebraten. Der Teig besteht aus zerkleinertem Fisch, zerstampften Kartoffeln, Ei und etwas Sahne, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Muskat. In der Pfanne bekommen die Küchlein in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskekaker (Rezept)